米国の加工食品および飲料部門における砂糖・甘味料市場

30年以上にわたる実績のある高品質な市場調査報告で著名な米国の調査会社 BCC Research (本社：コネチカット州) では、米国の加工食品および飲料部門における砂糖・甘味料の市場について調査分析し、体系的にまとめた報告書 "Sugars and Sweeteners in Processed Foods and Beverages" を発行いたしました。

当報告書では、砂糖および甘味料の市場を製品タイプ別に調査分析し、製造技術、特許技術、製品概要、市場予測（〜2011年）、競合状況、政府規制、公的な課題、世界市場の動向などについてまとめ、主要企業のプロファイルなども盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

イントロダクション

サマリー

概要

• 砂糖および砂糖ベースの甘味料の特徴と成分
• 炭水化物化学
• 市場の経緯
• 砂糖 vs 他の甘味料
• 甘味料のタイプ
• アプリケーションと属性

砂糖市場

• 砂糖市場
• 米国の砂糖市場
• タイプ・特徴・作用
• 米国における砂糖のアプリケーション
• 砂糖市場の評価

甘味料市場

• 他の甘味料市場
• スクロースを除く総市場
• HFCSおよび他のコーン由来の甘味料市場
• HIS（高甘味度甘味料）
• その他の甘味料
• 総論

技術

• 砂糖の化学・技術
• HFCSおよび他のコーン由来の甘味料の化学・技術
• ポリオール（POLYOLS）の化学・技術
• HISの技術
• 主要特許技術

産業因子・懸念・競合・動向

• 背景
• 需要の特徴
• 現在の競合状況
• 産業動向・開発動向

政府規制・公的問題

• 砂糖・甘味料の市場に影響を与える規制
• 公的な懸念・課題

国際市場

• 世界の砂糖市場
• HFCSの世界市場

企業プロファイル

• イントロダクション
• 甘味料の製造業者・精製業者・加工業者
• 食品・飲料加工業者

付録

図表