需要が高まる食品検査市場 -病原菌、殺虫剤、GMO（遺伝子組み換え作物）に対する安全管理-

昨今、米国は世界で最も安全な食品供給をほこりますが、疾病対策センター（CDC：米国）によると米国では食品が原因とされる病が毎年7,600万件、入院者が32万5,000人、そして死亡者が5,000人にものぼるとしています。その主な要因となるのがバクテリア、ウィルス、寄生虫、トキシンを含む病原菌であり、その他にも殺虫剤、GMO（遺伝子組み換え作物）などの要因があげられます。

そこで、多様な産業セクターにおける成長市場の戦略的調査を専門としております調査会社Business Communications Company, Inc.（以下BCC、本社：コネティカット州）は、このように食品の安全性が重視される中で注目を集める食品検査市場に関する最新の報告書"The Growing Food Testing Business: Highlighting Pathogens, Pesticide, GMOs"を発行いたしました。

当報告書は、様々な種類の食品検査や検査会社を紹介し、食品加工業者が検査をする対象や検査方法を決定する際にいかなる市場の影響や規制力が作用しているのかなどを詳細に示してあります。

また、57の豊富な図表を含み、以下のような内容でお届け致します。

目　次　概　要

■ イントロダクション

■ サマリー

■ 概要

• 　病原菌vs.殺虫剤vs.遺伝子組み換え
• 　食品検査の種類
• 　BCCによる予測
  • 米国の食品検査総売上　
  • 検査数、技術、機器、産業別の売上
• 　検査と技術
• 　産業構造
  • 市場の影響　
  • 推進力　
  • 集中要因
  • 産業環境

■ 病原菌

• 　検査のニーズ
  • 食品による病　
  • 感染源　
  • 発病原因　
• 　食品における病原菌の種類
  • 微生物…バクテリア ＜サルモネラ、カンピロバクター、大腸菌等＞
  • ウィルス＜A型肝炎､ロータウィルス等＞
  • 寄生虫＜トキソプラズマ､クリプトスポリジ　　ウム、ランブル鞭毛虫等＞
  • トキシン(マイコトキシン､シーフード)
• 　検査と技術
  • 検査の有用性
  • 検査の種類
  • 使用機器　
• 　BCCによる予測（米国）
  • 病原菌検査の総売上、病原菌の種別、産業別
• 　売上に基づく予測
  • 産業構造、技術に基づく予測　　　
  　　　　　　　　　　
• 産業構造 　
  • 市場の影響　
  • 推進力　
  • 規制（FDA）
  • 主要検査会社プロファイル
  • 産業環境

■　殺虫剤

• 　殺虫剤の意義
• 　検査のニーズ
• 　食品検査の種類
  • 防カビ剤、殺虫剤、除草剤
• 　検査と技術
  • 検査の有用性　
  • 免疫測定法　
  • 機器（クロマトグラフィー、自動アナライザー等）
• 　BCCによる予測（米国）
• 　産業構造

■　遺伝子組み換え作物（GMO）

• 　GMOの意義
• 　検査のニーズ
• 　感染源
  • 原料　
  • 加工食品　
  • 処理の不注意
• 　食品検査の種類
• 　検査と技術
  • 免疫測定法　
  • PCR
• 　BCCによる予測（米国）