移動中の軽食に対する消費者意識

消費者には余暇の時間を最大限増やしたいという望みと、移動時間が増えるにつれ、その時間を何かに使いたいという望みがあります。また、飲食品の購買に便利さと新しさを求める一方で、健康や商品の品質に対する意識も高いといえます。

多様な市場セクターの調査分析を専門とする英国の調査会社 Datamonitor Corporation（本社: ロンドン）では、消費者の移動中（オン・ザ・ムーブ）の飲食行動や意識について調査分析を行い、まとめた報告書 "Food and Drinks Snacking On-The-Move" を発行いたしました。

当報告書では、欧州および米国の新商品開発（NPD）マーケティング成功例の再考、シニア産業の最新研究、消費者行動の動向とオン・ザ・ムーブ市場の変化がもたらしたインパクト、効果的なブランド方法などについて、概略下記の構成で取り上げています。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 今後の動向

• オン・ザ・ゴーの一部としてのオン・ザ・ムーブ
• 移動に多大な時間を費やす消費者
• 移動状況が移動中消費に影響を与える
• 一般化する食事時間の分断化
• 欧州と米国の移動中消費は増加傾向
• 移動中消費を誘発するのは必要性がある状態
• 消費者は移動中消費に対し不安定と感じている
• 消費者は移動中商品を非健康的と考えている
• 消費者は感覚的メリットに重点を置いている

第3章 アクションポイント

• 消費者の衝動買いを刺激
• 現行ブランドにオン・ザ・ムーブ版を用意
• 消費者を計画的移動中消費へ誘導
• 移動中消費を促進するパッケージを開発
• 移動中に暖かいものを必要とする消費者をターゲットに
• ジョイント・プロモーションによるターゲット消費者選定
• 移動中の消費者の放縦欲求をターゲットに

付録

• 定義
• リサーチ・メソドロジー
• 参考文献
• 専門家への問い合わせ方法