高齢者人口の増加や消費者の健康志向を背景に、米国および欧州の機能性食品／飲料市場は 2009 年に 70 億米ドル規模に成長する見込みです。その一方、メーカー側が示す製品の効用については、米国やフランスの消費者の約半数が「信頼に値しない」と考えており、企業が市場シェアを伸ばすためには、今後消費者の信頼を獲得することが不可欠です。
多様な市場セクターの調査分析を専門とする英国の調査会社 Datamonitor Corporation（本社: ロンドン）では、機能性食品／飲料の米国・欧州市場における消費者の動向を調査分析し、体系的にまとめた報告書 “Insights into Tomorrow's Nutraceutical Consumers”を発行いたしました。
当報告書は、市場の需要促進要因となる消費者のニーズの変化、中核的な消費者層、新製品の開発状況、将来の市場開発などを分析し、図表と併せて概略下記の構成で取り上げています。
第 1 章 エグゼクティブブサマリー
第 2 章 将来予測
- トレンド：増加する生活習慣病の問題
- トレンド：急増する機能性食品／飲料の消費量
- トレンド：消費者の生活において重要性を増す健康的な食生活
- 洞察：高収入の女性および若者が中核的な消費者層
- 洞察：メーカーが示す健康面の効用は消費者に信用されていない
- 洞察：健康的な食生活について、消費者の意識と行動にはギャップがある
- 洞察：消費者の短期的な目標によって消費される機能性食品／飲料
- 洞察：健康志向以外のトレンドにも対応する必要性
- 結論
第 3 章 企業のアクション・ポイント
- 効果的なコミュニケーションにより消費者の信頼を獲得
- 製品同様に企業の信頼性を確立
- 意識と行動のギャップを解消する製品の開発
- 低所得者層をターゲットとする一般向けの製品開発
- 若年層・高齢者層の未達成ニーズに対応
- ダイエット・美容にこだわる消費者の需要を促進
- 諸外国の成功事例に学ぶ
第 4 章 付録
- 補足データ（機能性食品／飲料の販売高）
- フランス
- ドイツ
- イタリア
- オランダ
- スペイン
- スウェーデン
- 英国
- その他の欧州諸国
- 定義
- 調査方法論
- 将来の予測
- 調査報告書執筆チーム
- 専門家のコンタクト先
- 図表のリスト
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