利便性を追求する消費者は、多忙な仕事を容易にし、レジャー時間を最大にできる、より効率的な製品を常に捜し求めています。
多様な市場セクタの調査分析を専門とするDatamonitor
Corporation（本社：ロンドン）では、家庭外での軽食/飲料に対する変動する消費者行為を詳細に調査・分析した調査報告書 "New
Trends In Snacking & Drinking On-The-Go" を発行いたしました。
当報告書では、国/時間/場所別に見た2005-2010年間の総合的な軽食・飲料の機会と支出、移動中/健康的機会も含む国別の2005-2010年間の携帯飲食品の機会と支出、携帯製品の消費行為に変化をもたらす消費者の生活様式の変化を分析するほか、トレンドと分析結果に基づく実用的戦略を含むアクション・ポイントを提供し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 将来予測
- イントロダクション
- 軽食の頻度が増える消費者
- 軽食頻度と軽食支出の増加
- 食事時間に対する意識の変化とばらつきによる携帯軽食の消費拡大
- 中心的な食事の機会の減少と、携帯用食品の適用性拡大
- 食事の代用としての軽食の重要性
- 飲料消費の拡大
- ノン・アルコール飲料へのこれまで以上の支出増加
- 特に米国にて飲料消費機会が拡大
- 家庭内よりも増える家庭以外での軽食の機会
- 多忙な消費者ほど利便性拡大を求める
- 少数基盤から拡大する携帯食品の消費
- 携帯飲料が最重要かつ最速成長
- 携帯の機会の中でも重要な「移動中」の機会
- 一層長距離で、頻度の増す旅行が意味する人々の移動中の多さ
- 消費者は車の中で携帯軽食を食べることが最も多い
- 2010年までの欧州と米国の移動中軽食/飲料市場の価値、約2000億米ドル
- 利便性が率いる携帯の機会
- 簡単で時間のかからない製品が現代の消費者にとって重要
- 時間の節約と利便性への要求が生む携帯の機会
- 消費者は携帯製品の形式に数々の利便的特性を求める
- 利便性には余分に払う価値があると信じる消費者
- 慌しい生活様式は新たな機会を生み、機会の達成を求める
- 消費者は外出中に簡単な水分補給を求める
- 健康への焦点を強化する携帯の機会
- 健康意識の高まる消費者
- 益々健康を重視する軽食機会
- 消費者はもはや健康を犠牲にして携帯の利便性を求めることはない
- 健康的な携帯製品の機会の増加
- 健康的に携帯製品を食べるのは困難であると気付く消費者
- 温かい携帯食品が栄養を意識する消費者の主な要求
- スポーツと活動的なレジャーが生む新たな機会
- 米国と欧州の一部で増加するスポーツ・クラブ会員
- スポーツ栄養消費者の4つのタイプ
- 結論
第3章 アクション・ポイント
- イントロダクション
- 利便性製品の特性に携帯の機能性を組み込む
- 製品形式を携帯用にふさわしく変える
- 消費者が重視する利便性をターゲットとし、マーケティング資料にて堂々と販売促進する
- 特に移動中/旅行の機会を標的とする
- 食べ応えのある携帯食品によって食事の代替としての機会を狙う
- 幅広い機会に適用する食べ応えのある軽食を販売促進/製造する
- 液体栄養における機会を追求する
- 携帯製品が不健康であるとの認識への挑戦
- 日常的栄養のプラスの部分として衝動的軽食を促進する
- 健康的で利便性が保証された多様な製品を開発する
- 体に悪い成分を除去し、健康的生産方法を重視する
- 消費者にとって重要な栄養的成分を強調する
- 活動的生活様式に利益となる携帯製品の製造
- 便利なスポーツ栄養製品によって活動的な携帯製品の消費者を狙う
- 健康的生活様式の場所を製品サンプル提供に利用する
- 温かい携帯食品による成長機会を狙う
- コンビニエンス・ストアにおいて食品を加熱する選択権を消費者に与える
- 使い捨て食器により携帯製品消費への障害を除去する
- 加熱が必要な製品の保温自動販売機の提供
- 放縦性と味の保証を宣伝の焦点とする
- 鮮度と品質が主要メッセージ
- 関連製品に対する宇宙時代の技術を制限する
第4章 付録
食料/飲料
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