子供の肥満は年々増加しており、Datamonitorでは、2012年までに欧州の5歳から13歳の子供の35％、米国では40％以上が肥満になると予測しており、アジア太平洋地域、特に中国で急増する見込みとなっております。
当報告書では、子供向け食品・飲料業界における主な課題や機会を分析するとともに、欧州、米国、アジア太平洋地域の消費者データ、実践的戦略提案などについてまとめ、概略下記の構成で取り上げております。
第1章 DATAMONITORの見解
第2章 今後の動向を解読
- イントロダクション：子供用の健康的な栄養食品の供給は製品開発の急成長分野
- 動向：幼児期の肥満やその他の関連疾病は増えてきており、メディアでもよく取り上げられている
- 欧州、米国、アジア太平洋地域で肥満率が増加している
- 2型糖尿病（T2DM）は低年齢で発症
- 研究と推測：幼少期の肥満増加は、子供の栄養補給を変化させる主要な発展要因になる
- 動向：幼児期の肥満に関するメディア報道は増加傾向
- 栄養不足のマイナスイメージが健康的、「体によい」物に関する親の興味を強める
- 研究と推測：子供の栄養補給、特に幼少期の肥満に関するメディアの批判により、業界では積極的に対処するニーズが強まっている
- 動向：肥満環境が子供の肥満率増加の原因
- 車社会が蔓延し、子供が体を動かさなくなっている
- 研究と推測：肥満環境とライフスタイルが幼少期の肥満増加の原因
- 考察：子供の消費習慣が食品・飲料の多くの機会になっている
- 嗜好品部門の消費価値では、子供の占める割合が多くなっている
- 子供は炭酸飲料を好む
- 研究と推測：子供による消費は、食品・飲料部門で多くの機会となる
- 考察：子供の栄養補給に対する親の態度とアプローチには大きなばらつきがある
- 母親と母親の育った環境が子供の栄養状態に影響を与えている場合が多い
- 約1/3の親が子供向け食品について心配している
- 多くの親が子供の大衆に関して楽観的な偏見を持っているか、現実から目をそらしている
- 親は自分より子供の健康を重視する傾向があり、主として子供の食品・飲料の選択に責任を負っている
- 親にとって、より健康的で栄養補給を目的とした選択が重要になってきている
- 子供の要求に折れるのは、親にとっての試練
- 研究と推測：親は子供に、より栄養補給的な選択をしようとしているが、困難がある
- 考察：子供のダイエットでは主要な栄養素が不足になっている場合が多い
- 子供のダイエットは親のダイエットのまねである場合が多く、栄養不足を招く
- 子供は果物や野菜からのマイクロ栄養が不足している
- ダイエットによる栄養不足は、食事、特に朝食を抜くことなどにより、健康にもマイナス影響がある
- 研究と推測：ダイエットによる栄養不足は、栄養補給サプリメントや機能性食品の大きな機会になる
- 考察：子供がよりよい食品を選択することを促進するためには教育が重要
- 食品の広告は子供に多大な影響を与えるが、より積極的に利用可能
- 子供の食習慣の方向付けには教育環境が重要な役割を果たす
- 研究と推測：親と子供の双方に栄養教育をすることが優先課題
- 考察：より健康的な子供向け商品の提供には大きな成長機会
- 機能性食品は子供向け商品にも浸透
- 親に人気のオーガニック、無添加
- 「体によい」商品はよりよい食生活に不可欠
第3章 アクションポイント
- アクション：親と子供の双方に栄養教育をすることが優先課題
- 企業利益のためではなく、子供の長期的な健康についての基本的な栄養に関するアドバイス
- 親に栄養に関するバランスのとれた考えを理解してもらう
- 子供の多様性を促進するため親が食品選択の幅を広げるよう推進する
- 栄養について子供が自分で学ぶ機会をみつける
- アクション：「体によくない」非天然の材料/添加物を根絶
- 「天然ではない」のトランス酸を除去した商品に再配合
- スナックや飲料からブドウ糖果糖液糖（HFCS)を除去
- 食品添加物（保存料や着色料）の使用を減らし、最終的に除去することを短期的、長期的目標にする
- アクション：より「体によい」材料/添加物を子供向け食品・飲料に使用する
- 全粒粉は、多くの食品・飲料で使用され人気
- 消化を促進する繊維質を加える
- 関連があり信用できればオメガオイルの使用を検討する
- 子供の食事を向上するためビタミンやカルシウムで強化する
- 味覚プロファイリングテストを実施し、製品の好みを測定する
- アクション：楽しさ、楽しみの様々な側面の活用方法を強調する
- アクション：社会志向的マーケティングを最優先にする
- アクション：誤解を招くような広告は避ける
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