日本における消費者向けフードサービス市場

日本における消費者向けフードサービスの市場は、2004年の低迷期を経て、2005年には経済の回復とともに好調な売上成長を達しました。最も成長の著しかったのはファーストフードとセルフサービス・レストラン部門で、多忙な日本の消費者のライフスタイルを反映した結果と言えます。

世界市場の戦略的分析を行い、信頼性の高い市場情報を提供しております英国の調査会社Euromonitor International (本社：ロンドン)では、日本における消費者向けフードサービス市場について調査・分析した調査報告書 "Consumer Foodservice in Japan" を発行いたしました。

当報告書では、日本の消費者向けフードサービス市場における全体的な動向と発展の分析、企業プロファイル、部門別市場データなどを盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 消費者向けフードサービス：日本

• エグゼクティブサマリー
  • 2005年の好調な成長
  • 健康的材料が支援する堅調な売上成長
  • コーヒー専門店の更なる成長
  • 日本の位置を守るアジア料理
  • 消費者向けフードサービスの明るい将来
• 主なトレンドと発展
  • 日本に戻ってきた経済の回復と確信
  • 世帯数の増加
  • グルメな日本の消費者を満足させる本格的なもの
  • BSE恐怖によって変わる日本の食品マップ
  • 情報誌とインターネットの検索エンジンの重要性
  • 市場指標
  • 市場データ

第2章　企業プロファイル：日本

第3章　カフェ/バー：日本

• ヘッドライン
• トレンド
• 競合状況
• 見通し
• 部門別データ

第4章　フルサービス･レストラン：日本

• ヘッドライン
• トレンド
• 競合状況
• 見通し
• 部門別データ

第5章　ファーストフード：日本

• ヘッドライン
• トレンド
• 競合状況
• 見通し
• 部門別データ

第6章　ホームデリバリー/テイクアウト：日本

• ヘッドライン
• トレンド
• 競合状況
• 見通し
• 部門別データ

第7章　セルフサービス・レストラン：日本

• ヘッドライン
• トレンド
• 競合状況
• 見通し
• 部門別データ

第8章　露店/キオスク：日本

• ヘッドライン
• トレンド
• 競合状況
• 見通し
• 部門別データ