米国における代替的甘味料市場

米国の甘味料市場全体では砂糖およびコーン甘味料が依然として大部分のシェアを占めています。しかし一方で、代替甘味料の市場規模が11億米ドルに達し、シェアの拡大を続けています。

多様な産業セクターで戦略的調査を専門としております米国の調査会社The Freedonia Group, Inc. (本社：オハイオ州)では、米国における代替甘味料市場について詳細に調査分析し、体系的にまとめた報告書 "Alternative Sweeteners"を発行いたしました。

当報告書では、米国の代替甘味料市場について製品およびエンドユーザー市場別に調査し、2005年までの需要実績および2010年、2015年までの需要予測、市場環境、産業構造、市場シェアなどについてまとめ、主要企業24社のプロファイルも盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

イントロダクション

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場環境

• 全般
• 人口動向
• マクロ経済概要
• 消費者支出
• ダイエット用食品
• 健康動向
• 価格・製品群
• 規制環境
• 国際的取り組み
• 外国貿易

第3章 甘味料の概要

• 概要
• 従来の甘味料製品の概要
  • スクロース
  • コーン甘味料
• 砂糖との等価性

第4章 製品

• 全般
• 高強度の甘味料
  • アスパルテーム
  • スクラロース
  • アセサルフェームカリウム
  • サッカリン
• ポリオール類
  • ソルビトール
  • マンニトール
  • キシリトール
  • マルチトール
  • その他

第5章 市場

• 全般
  • 食品産業の概要
  • 甘味料の需要
  • キャンディ・菓子
  • テーブル置き甘味料
  • 乳製品
  • その他
• 食品
• 飲料
• その他

第6章 産業構造

• 概要
• 市場シェア
• 配合者
• 競合戦略
• 企業間提携
• R&D
• マーケティング
• 流通

企業プロファイル

図表