欧州における食品・飲料用抗菌剤市場

消費者は健康への被害を危惧するなどの理由から、抗菌剤入りの食品・飲料に懐疑的な態度を示しています。こうした障害を取り除き、各種製品ラベルに対する消費者の理解が進めば、市場における収益は2005年の1億1970万米ドルから、2012年には1億3120万米ドルに成長すると予測されています。

ハイテク分野におけるコンサルテーションと市場調査を専門としている米国の調査会社 Frost & Sullivan (本社：米国テキサス州) では、欧州における食品・飲料用抗菌剤市場を調査分析し、体系的にまとめた報告書 "European Market for Antimicrobials in Food and Beverage Applications" を発行いたしました。

当報告書では、食品・飲料用抗菌剤の種類と機能性などの解説に加え、パン製品用、飲料用、乳製品用など主要な用途別抗菌剤市場における成長促進・阻害要因、収益・出荷数予測、競合構造の分析などを詳細に調査分析し、戦略的提言も盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 欧州における食品・飲料用抗菌剤市場について

• 欧州の食品保存料市場
• 製品タイプと機能特性
  • イントロダクション
  • ベンゾエート
  • ソルベイト
  • プロピオナート
  • ラクテート
  • 亜硝酸
  • 亜硫酸エステル
  • アセテート
  • 二炭酸ジメチル
  • パラベン
  • 天然抗菌物質
• 規制
• 市場力学
• 企業プロファイル
  • Dsm
  • Nutrinova
  • Basf
  • Purac
  • Galactic
  • Kemira Chem Solutions B.V
  • Perstorp
  • Regis
• 技術動向
• 産業における課題
• 略語

第3章 欧州総市場の戦略的分析

• イントロダクション
  • 市場成長促進・阻害要因
• 市場予測
  • マーケットエンジニアリング測定
  • 出荷数および収益予測
  • 価格分析および動向
  • 製品および用途分析
• 競合分析
  • 競合構造
  • 主要参入企業

第4章 パン製品用抗菌剤市場の戦略的分析

• イントロダクション
  • 市場成長促進・阻害要因
• 市場予測
  • マーケットエンジニアリング測定
  • 出荷数および収益予測
  • 価格分析および動向
  • 製品および用途分析
• 競合分析
  • 競合構造
  • 主要参入企業

第5章 飲料用抗菌剤市場の戦略的分析

• イントロダクション
  • 市場成長促進・阻害要因
• 市場予測
  • マーケットエンジニアリング測定
  • 出荷数および収益予測
  • 価格分析および動向
  • 製品および用途分析
• 競合分析
  • 競合構造
  • 主要参入企業

第6章 乳製品用抗菌剤市場の戦略的分析

• イントロダクション
  • 市場成長促進・阻害要因
• 市場予測
  • マーケットエンジニアリング測定
  • 出荷数および収益予測
  • 価格分析および動向
  • 製品および用途分析
• 競合分析
  • 競合構造
  • 主要参入企業

第7章 その他の抗菌剤市場の戦略的分析

• イントロダクション
  • 市場成長促進・阻害要因
• 市場予測
  • マーケットエンジニアリング測定
  • 出荷数および収益予測
  • 価格分析および動向
  • 製品および用途分析
• 競合分析
  • 競合構造
  • 主要参入企業

第8章 戦略的提言

第9章 Frost & Sullivan Awards

第10章 主要参入企業データベース