調理済み食品の市場は2000年以降プラスの成長を続けております。健康食品ブランドと小売業者の自社レーベルの寄与が大きいと考えられます。国際的な料理を扱った商品も消費者の食事のレパートリーを広げたいという要望と合致し好調です。この分野は、消費者に飽きられないように、新商品開発活動が他の分野よりも活発であり、また消費者の、次善の品質という認識と冷蔵食品との激しい競争にされされています。
多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd.
（本社：ロンドン）では、英国における冷凍レディ・ミール市場について詳細に調査・分析した最新の調査報告書 "Frozen
Ready Meals - UK - March 2006" を発行いたしました。
当報告書では、英国における調理済み冷凍食品の小売市場の情報、伝統的なメニューが消費者に受ける理由、主な購買層である男性の分析、主要企業及びブランド情報、新製品開発の動向などを提供し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 イントロダクション及び略語
第2章 エグゼクティブサマリー
- 冷凍食品は新鮮でない
- ドッグフードでさえもっと高い
- 2005年は、消費者の考え方が大きく変化した
- プレミアムなし
- ユニリーバはBirds Eyeを販売
- 価格に重点を置いた宣伝活動
- 伝統的に好まれる商品
- 将来への好循環
第3章 市場の推進力
- 健康−2005−転換点？
- かなり不利な状況にある冷凍食品分野の取引
- 安いという認識
- ブランド品対自社ブランド
- プレミアムはどこへ？
- 小さい世帯の少ない食事
- 冷凍庫の容量は増加
第4章 市場規模
- 品質の悪化
- 価格宣伝が市場の価値を低下
- 根拠のないイメージの問題で被害を受ける冷凍食品
第5章 製品の種類別市場の分類
第6章 供給構造
第7章 新製品開発
第8章 広告と宣伝
第9章 販売
第10章 消費者−製品購入
- 伝統的な商品が好まれる
- 限られた選択肢
- 男性がリード−変化へ
- 子供のいない家庭が主要な消費者...しかし成長した子供のいる家庭もまた同様
- 退職者は伝統的なレディ・ミールを好む
- 家族のライフステージはより健康的な選択を求めている
- 対象グループから除外されたAB消費者
第11章 消費者−製品購入の詳細な人口統計
第12章 将来
- 良いニュース
- 外界からの新たな競争
- より良い将来
- 分野のチャンピオンは誰になるのか？
- プレミアムの可能性
- 値引きの終了
- 遠い将来の予測
第13章 予測
- 市場規模は縮小
- 健康問題は引き続きこの分野に不利に作用
- 冷蔵品は冷凍品を追いやり続ける
- 将来予測で考慮された要素
第14章 付録
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