米国の飲食品包装におけるトレンド

米国における飲食品の包装は、現在、消費者の利便性追求を第一に、各カテゴリの主要顧客の要求に応じてうまく方向付けされています。若年成人と子供のいる消費者が最も重視する品質は、それぞれ、携帯性と保存性です。また高齢者は、空け難い事がなければ従来の包装を好む傾向にあります。

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、米国における飲食品包装の市場を詳細に調査・分析した調査報告書 "Food and Drink Packaging Trends - US - April 2006" を発行いたしました。

当報告書では、米国の飲食品包装市場における意思決定要因、包装のトレンドとその影響要因などを詳細に分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 イントロダクション及び略語

第2章 エグゼクティブサマリー

• 飲食品業界向けの提供が包装プレーヤの主な焦点
• 1999年から不変価格で成長を示すプラスチック包装タイプ
• 改良を加えたガラスの復活の可能性
• 環境を配慮した包装を支持する消費者と小売業者
• 消費者が期待する便利な包装
• 消費者の世代区分によって異なる特殊な包装への要求
• 包装の新たな方向性：より安全な包装

第3章　市場発展要因

• 包装と生産コスト
• 利便性：包装革新の主要な発展要因
• 小売業者の問題
• 包装と製品の特性
• 品質保持/保存
• 鮮度の監視と品質保持期限の延長
• 無菌包装
• 環境的要因

第4章　米国の飲食品包装のトレンド

• 再封性包装
• 一人分の分量への変化
• 携帯性
• スマート包装
• 製品カスタマイズ可能な包装

第5章　非米国製飲食品包装のトレンド

• 安全で健康的な包装
• 目を引く包装
• 環境に配慮した包装

第6章　供給構造

• 包装の主要タイプ
  • 板紙
  • 金属缶
  • プラスチック・ボトル
  • ガラス容器
• 包装の意思決定要因とバリューチェーン
• 企業プロファイル

第7章　消費者

• 結果概要
• 砂糖
  • 好きな包装
  • 家庭での保存方法
  • プラスチックと紙に対する嗜好
• マヨネーズ
  • 好きな包装
  • 従来のガラス瓶 vs.広口のプラスチック製
  • 搾り出し式包装に対する嗜好
• コーヒー：自動加熱カップ
• ツナ：再封性袋包装
  • 好きな包装
  • 袋に入ったツナの利点
  • 袋包装ツナ購入者が買ったその他の袋入り製品

第8章　将来のトレンド

• 高齢化人口が生み出す簡単に開けられる包装への要求
• 小売業者特定の包装
• 包装における製品カスタマイズとスマート包装
• プラスチックの将来
• より安全な包装

第9章　付録