米国におけるキッズとティーンの食習慣

米国の子供達の間で増加している肥満や栄養に関する問題は、大きな社会的議論を呼んでおります。

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、米国におけるキッズとティーンの食習慣のトレンドやパターンを詳細に調査・分析した調査報告書 "Kids' and Teens' Eating Habits - US - April 2006" を発行いたしました。

当報告書では、米国のキッズ (6-11歳) とティーン (12-17歳) を対象として、彼らの食事の内容、栄養に対する意識、外食習慣などを調査し、性別/年齢/人種などの人口的要因からこうしたデータを分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 イントロダクション及び略語

第2章 エグゼクティブサマリー

• 人口統計
• 家族と収入の影響
• 子供が食事をする理由/場所/食品
• 住宅所有の増加による料理への影響
• 家族の食事時間
• 食品の選択
• 健康的認識
• 子供のメニューへの焦点
• 子供向け飲食品の新製品
• 消費者調査のハイライト

第3章　人口的な展望

• 2010年までの年齢層別子供数：ティーンの減少とキッズの増加
• 米国の子供の人種/民族の構成
• 家族構成と米国の子供
• 未婚の母の子供
• 子供と貧しい労働者家族

第4章　食事の理由、時間、場所

• 子供の食事理由
• 子供の食事時間
• 子供が食事/軽食を買う場所
• 食事の機会
  • 子供の食事パターンの変動
  • 家族の食事機会
  • 家族として食事をすることの影響
  • 栄養的な選択以上の影響をもつ家族との食事機会

第5章　食品の選択要因

• 食品選択における親の役割
• 年齢の高い子供と食品の選択
• 食品の費用と選択の品質

第6章　健康的な食事の追求

• ティーンと健康意識
• より良い選択への動機
• トゥイーンとティーンの購買力
  • ティーンとトゥイーンの購買への影響

第7章　キッズのメニューの内容

• 子供とメニュー
• メニュー・リスト

第8章　キッズ/ティーンを狙った新製品

• キッズの関心を引く飲食品

第9章　消費者

• 消費者調査の結果に対する注釈
• キッズ/ティーンと食料品の買い物経験
  • 店での積極的な選択
  • リストに無い特別なご褒美
  • 新しい食品を試すことへの許可
• 家庭での食事の機会
  • 家族と一緒の家庭での食事の頻度
  • 家庭での食事の用意
  • 食事の用意の方法
• 食事場所
  • 車の中
  • 練習試合や放課後活動中の食事の頻度
  • 友人宅での食事
  • レストランでの食事の頻度
• 学校での食事の機会へ対する意識
• 軽食
• 自動販売機と学校の場所
• 食事に対するティーンの意識
• ティーンの食事場所
  • ファミリーレストラン/ステーキハウス
  • ファーストフード・レストラン
• キッズの食事場所
  • ファミリーレストラン/ステーキハウス
  • ファーストフード・レストラン

第10章　将来のトレンド

第11章　付録