米国のクラッカー市場

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、米国のクラッカー市場について詳細に調査分析し、体系的にまとめた報告書 "Crackers - US - February 2007" を発行いたしました。

当報告書では、健康上の意識の向上などの市場牽引要素に加え、売上実績の推移、市場区分別の売上動向、供給構造、主要企業の広告・PR活動、小売流通、消費者の購買・消費行動の分析などをまとめ、2011年までの市場予測も盛り込み、図表を含む95ページにて概略下記の構成でお届けいたします。

エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 市場動向
• 最大市場区分だが不調の塩味クラッカー
• トップ4社が市場シェア77%を占める
• スーパーマーケットによる販売が主
• 消費者とクラッカー市場

市場牽引要素

• 健康上の課題：全粒粉の人気、トランス脂肪酸の排除
• 2つの潜在的市場牽引要素：GI（血糖指数）・無グルテン
• ダイエット：低炭水化物からポーションコントロールへ
• 他のスナック製品との競合
• 子供のスナック消費習慣

市場規模・市場動向

• 売上実績の推移：2001-2006年
• 新製品の発売：2001-2006年

市場区分

• 塩味クラッカー
• フィリング入りクラッカー
• グラハムクラッカー
• ブレッドスティック
• マツァ
• その他

供給構造

• 企業・ブランド別売上

広告・プロモーション

• Kraft/Nabisco
• Pepperidge Farm (Campbell's Soup Co.)
• Keebler (Kellogg)

小売流通

• スーパーマーケット

消費者の購買・消費行動および意識

• 成人消費者による消費
• 消費ブランド
• 消費クラッカータイプ
• 過去30日の消費量
• 消費頻度
• 消費のタイミング
• クラッカーとともに食べる食品
• クラッカーで重視する点
• クラッカーに対する一般的な意見
• ヒスパニック系人口による消費
• ティーン世代とクラッカー
• 子供とクラッカー

将来見通し・市場予測

付録：産業団体