米国におけるサイドディッシュ市場

米国におけるサイドディッシュ総市場は2001-2006年間で実質ベースでの成長が認められませんでした。しかし、多様なタイプの製品に対する消費者の購入習慣が変化しているため、同市場は活気に満ちています。

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、米国におけるサイドディッシュの市場について詳細に調査･分析した調査報告書 "Side Dishes - US - July 2007" を発行いたしました。

当報告書では、新興トレンドの識別、現在の製品開発の見通しからの分析、市場の業績に影響する要因、8タイプの製品の売上業績、消費者の購入習慣と動向、サイドディッシュが食べられる機会などについて調査･分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 調査範囲とテーマ

• 重要事項
• 定義
• 略語と用語

第2章　エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 変化の影響要因
• カテゴリーの推進力
• 主な消費者分析と機会
• サイドディッシュを購入する際の重要な特性
• サイドディッシュの将来

第3章　市場発展要因

• 家庭料理に対抗する他のチャネルからの競合
• インストア･デリ
• レストランの持ち帰り/ドライブスルー･サービス
• 準備時間が10分以下の便利な製品
• 自然/オーガニックの影響
• 全粒粉を特徴とする製品の増加
• 市場を形成するエスニック風味
• 主要消費者ベースを形成する少数派民族の世帯
• サイドディッシュの購入見込みに影響する年齢

第4章　市場の規模とトレンド

• 市場規模
• 市場トレンド
  • 強力なセールスポイントになる無グルテン製品
  • 野菜のプロフィールの向上
  • 輸入品が示す高品質

第5章　市場分化

• 米
• マカロニチーズ
• 長期保存用パスタとサラダ･ミックス
• 冷蔵サイドディッシュ
• インスタント･ポテト
• スタッフィング･ミックス
• 冷凍サイドディッシュ

第6章　供給構造

• 企業とブランド
• 主要製造業者のプロファイル

第7章　広告とプロモーション

• オンラインの存在を強調するマーケタ
• 利便性以上のものへの焦点

第8章　小売流通

• スーパーマーケット
• その他のチャネル

第9章　消費者：サイドディッシュの家庭消費

• 家庭の消費量
• 年齢別消費量
• 人種/民族別消費量
• 子供の存在別に見た消費量
• サイドディッシュの家庭での消費量：概要
• 米/米料理の家庭での消費量
• ポークビーンズ/ベークドビーンズの家庭消費量
• 完全包装のディナー･ミックスの家庭消費量
• 包装済みインスタント･ポテトの家庭消費量
• 新鮮な冷蔵ポテト製品のブランド利用

第10章　消費者：意識と行為

• サイドディッシュを購入する人
• 食品と料理に関する意識
• 主要サイドディッシュの購入に影響する要因
• マカロニチーズへの焦点
• サイドディッシュを食べる機会

第11章　将来予測

• 将来のトレンド
  • 継続的成長が見込まれるエスニック製品
  • 利便性への追求が促進する製品の選択、高級/グルメ製品への満たされていない要求もある様子
  • より広範に入手が可能になる自然/オーガニック製品
  • 特定カテゴリーのトレンドの概要
• 市場将来予測
  • 米
  • マカロニチーズ
  • ベークドビーンズ
  • 長期保存用パスタとサラダ･ミックス
  • 冷蔵サイドディッシュ
  • インスタント･ポテト
  • スタッフィング･ミックス
  • 冷凍サイドディッシュ
  • 予測要因

第12章　産業団体