米国におけるクリームとクリーマーの市場では、フレーバー付き製品による成長が2003-2004年でピークに達し、製造業者の新しいフレーバー付けの努力にもかかわらず、その後は成長が鈍化しております。
多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd.
（本社：ロンドン）では、米国におけるクリームとクリーマーの市場について詳細に調査･分析した調査報告書 "Cream
and Creamers - US - July 2007" を発行いたしました。
当報告書では、クリームとクリーマーの市場における主な障害と機会に焦点を当てるとともに、製造業者のニッチ標的戦略を通じた売上促進の方法、及び製品を家庭以外の場所に置くことで多くの人の目に触れる機会を増やす事の可能性を検証し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
- コーヒーと絡み合う運命
- 進行中のコーヒー問題
- ジレンマ
- コーヒーを好む中高年、しかしクリーマーには無関心
- 若年層のコーヒー愛好者はクリーマーを好む
- クリームとクリーマーの使用場所の分析から明らかになる多様な状況と機会の提供
- 代用乳製品への移り変わりによる市場促進
- フレーバー付きの多様な商品から健康的な商品の組み合わせへの移行
- 変化のない大手企業、自社ブランドが持つ成長潜在力
- 主要拠点であり続けるスーパーマーケット
- 家庭での料理/ベーキングへの使用が増える可能性
- 潜在性の高い将来
第3章 市場発展要因
- コーヒーの消費量とクリームとの結びつき：引き続き主な牽引力
- 使用場所別のクリームとクリーマーの選択
- コーヒータイプ別のクリームとクリーマーの選択
- 年齢別に見た購入したコーヒーのタイプ
- 2006年にピークに達したフレーバー付き製品
- 健康志向による売上への影響
- 生クリームの出荷量の落ち込みを隠す価格上昇：代用乳市場を促進？
第4章 市場の規模とトレンド
第5章 市場分化
- クリームとクリーマーのFDM売上
- 冷蔵代用乳製品
- 冷蔵生クリーム/ハーフ・アンド･ハーフ
- 常温保存可能なコーヒー用クリーム
- 冷凍コーヒー用クリーム
第6章 供給構造
- 企業とブランド
- 概要
- 冷蔵代用乳製品
- 冷蔵生クリーム/ハーフ・アンド･ハーフ
- 常温保存可能なコーヒー用クリーム
- 冷凍コーヒー用クリーム
第7章 広告とプロモーション
第8章 小売流通
- スーパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 量販店
- ドラッグストア
- その他
第9章 消費者：コーヒーの消費、クリームの使用、場所別の使用
- コーヒーの消費
- クリームとクリーマーの使用
- クリームを使用する頻度
- 使用場所/タイプ別のクリームの使用
- 家庭
- オフィス
- コーヒーハウス
- ガソリンスタンド/コンビニエンスストア
- レストラン
- 第一希望のクリーム・タイプの入手性
第10章 消費者：クリームとクリーマーのタイプ、フレーバー、使用
- 過去3ヶ月間に使用したクリーム･タイプ/粉末タイプ製品のタイプ
- フレーバー付きクリームとクリーマー製品
- 用途別のクリームとクリーマー製品の使用
第11章 将来予測
- 将来のトレンド
- ティーンと若年成人の間では、コーヒーはエネルギー飲料に座を奪われる可能性
- 提唱されるコーヒー業界とクリーム業界の協力
- フレーバー付きからBetter-For-You製品への移行
- コーヒー用以外のクリームとクリーマーの可能性
- 牛乳価格の上昇
- 市場将来予測
- クリームとクリーマー市場
- 冷蔵代用乳製品
- 冷蔵生クリーム/ハーフ・アンド･ハーフ
- 常温保存可能なコーヒー用クリーム
- 予測要因
第12章 付録：産業団体
食料/飲料
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