米国におけるチョコレートと季節限定チョコレート菓子の市場

Mintelの消費者調査によると、80%以上の回答者が自分用にチョコレートを購入し、半分以上の回答者がギフト用としても購入しています。しかし、健康/肥満問題など、個人消費用のチョコレート市場が直面している課題もいくつかあります。

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、米国におけるチョコレートの市場について詳細に調査･分析した調査報告書 "Chocolate and Seasonal Chocolate Confectionery - US - July 2007" を発行いたしました。

当報告書では、消費者のチョコレート購入の理由付けを支援するために製造業者が行っている新製品開発/広告などの活動、大型チョコレート･バー製造業者のブランド差別化のための包装/成形の方法、オーガニック･ブランドのチョコレートを好む/食べる傾向が最も高い民族集団などの数々の疑問を明らかにし、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 調査範囲とテーマ

• 重要事項
• 定義
• 情報源
• 略語と用語

第2章　エグゼクティブサマリー

• 最終利益
• 消費者のチョコレート購入を促進する新製品とマーケティング･メッセージ
• 大型の箱入り/袋入り/バー (3.5オンス以上）製品が最も成功している部門
• 統合が差し迫る可能性
• スーパーマーケットのセルフ・チェックアウトによるチョコレートの売上への影響
• チョコレートの贈り物が増える機会
• 母の日と父の日のギャップを埋める必要性
• シガー・バーにおけるチョコレートの余地
• 将来予測

第3章　市場発展要因

• 一般的にスイーツの消費量は減少
• その他のチョコレート味部門の示す競合と機会
• 糖尿病の罹患率とチョコレートの消費量
• 高級製品の人気
• 広く知られた健康的な利点によって促進されるダーク・チョコレートの売上
• 砂糖と高果糖コーン・シロップ (HFCS) の価格による影響

第4章　市場の規模とトレンド

• 市場規模
• 市場トレンド

第5章　市場分化

• 3.5オンス以上の箱入り/袋入り/バー型のチョコレート･キャンディ
• 季節限定チョコレート
• 3.5オンス未満の箱入り/袋入り/バー型のチョコレート･キャンディ
• スナック･サイズのチョコレート･キャンディ

第6章　供給構造

• 企業とブランド
• 3.5オンス以上の箱入り/袋入り/バー型のチョコレート･キャンディ
• 季節限定チョコレート･キャンディ
• 3.5オンス未満のチョコレート･キャンディ
• スナック･サイズのチョコレート･キャンディ

第7章　広告とプロモーション

第8章　小売流通

• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア

第9章　消費者：自分用のチョコレートの購入とチョコレートの個人的消費

• 自分用のチョコレートの購入
• 個人的消費のためにチョコレートを購入する理由
• 個人的消費用のチョコレートのブランド
• 異なるタイプのチョコレートに対する意見
• 特定タイプのチョコレートの購入
• 祝祭日のチョコレート：健康的 vs. 放縦性

第10章　消費者：自分以外の人のためのチョコレートの購入

• 他人のためにチョコレートを購入する人々
• チョコレートを贈る相手
• 受け取る人によって異なる購入理由
• 祝祭日を祝うためのチョコレートの購入
• チョコレートの贈り物：高級品 vs. 一般的な品
• 祝祭日のギフト用チョコレートの贈呈

第11章　将来予測

• 将来のトレンド
  • 健康的チョコレートの将来：カルシウム強化？奥深い味わいのビター製品？
  • 将来のチョコレートは味から質感へ移行
  • 最も違和感のあるペアリング：チョコレートとタバコ
• 市場将来予測
  • チョコレート市場
  • 3.5オンス以上の箱入り/袋入り/バー型のチョコレート･キャンディ
  • 季節限定チョコレート
  • 3.5オンス未満の箱入り/袋入り/バー型のチョコレート･キャンディ
  • スナック･サイズのチョコレート･キャンディ
  • 予測要因

第12章　付録：産業団体