健康問題によるアルコール部門の高級化への影響：英国

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、英国のアルコール市場を取り巻く主な問題について詳細に調査・分析した調査報告書 "Will health considerations drive the premiumisation of the alcohol sector? - UK - October 2007" を発行いたしました。

当報告書では、英国のアルコール市場における概要、最新のトレンド、市場状況、食品からアルコール市場への影響、競合環境、法律と政府戦略、部門別業績、新製品開発の動向、消費者の消費量と動向などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

イントロダクション

分析と機会

市場概要

• 飲酒人口の減少と価格の低下
• アルコール市場への脅威
• バランスの再調整
• 将来における意識の変化
• 飲酒しない人の増加
• 経済的要因
• 高齢化人口

食品のアルコール市場への影響

競合環境

• ソフトドリンクへの需要増加

法律と政府戦略

• 法律的背景
• 24時間騒ぐ人々
• アルコール関連被害削減戦略
• 戦略の詳細
• 世界的な戦略の評価
• 広告環境
• 広告の将来

市場価値

• 混在した業績
• 変化する世界
• 価値の追求
• 高級品の答え
• 空間の問題

部門業績

• ラガー
• ワイン
• 成長機会
• 利便性
• スピリッツ
• シードル

将来予測

• 食品が示す高級化への道
• 健康的アプローチ
• 文化の変化？

オントレードとオフトレード

• 納得できる価格の相違
• 食品はオントレードの購入を引き続き牽引するか？

アルコールと健康的ポジショニング

• アルコールは健康的ポジショニングを確立し、高級化への別の道を創造できるか？
• 健康認識
• 適正なコンビネーション
• 完璧なパートナー
• 赤ワインの効果
• 全自然製品
• 最悪のシナリオ
• 結論

脅威と機会

• 業界が考慮すべき迫り来る問題
• 機会

新製品開発のトレンド

• 起源の力
• プレミアム+10
• 名誉ある関連性
• 風味付け
• その他の革新的アイディア

消費者のアルコール消費

• 下落を始めた消費量
• ビールが全体的消費量の下落を牽引

消費者：高級品の購入

• 高級品の人気は価格に基づく
• ワインの成長に必須のアピール性強化と付属品
• 教育
• 年齢が牽引力、しかし障害を取り除く努力は十分か？
• 贈り物
• 活発なシードル
• 品質重視

消費者：健康的問題

• 自由な精神
• 年齢の不思議なはたらき
• トレードアップをする男性
• 飲まないことを選択する人々
• 「1日1杯のワインは健康に良い」

消費者：トレード・オフ

• 品質が全て
• 味の違いの認識は困難

消費者：プロモーションの疑問

• 自業自得
• 値引きは永遠に続く？

消費者：外出

• 何か少し特別なこと
• 古くから伝統的

付録