米国のクッキーとクッキーバーの市場

当報告書では、米国のクッキーとクッキーバーの市場における発展要因、市場規模とトレンド、市場部門、供給構造、広告とプロモーション、小売流通、消費者の消費状況などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章　調査範囲とテーマ

第2章　エグゼクティブサマリー

第3章　市場発展要因

• バランスの摂れた食事におけるクッキーの居場所
• 高級 vs. 健康
• 健康的な利点のあるクッキー
• トランス脂肪の排除
• 全粒粉
• 自然な美味しさとアレルゲン排除製品への需要増加
• インストア・ベーカリーとの競合：鮮度とグルメ向き製品における優位
• クッキーの売上に影響を与える子供
• 多様な代替的菓子製品がもたらす市場の課題

第4章　市場の規模とトレンド

• 市場規模
• Wal-Martの予測
• 市場トレンド
  • クッキーとクッキーバーの新製品発売

第5章　市場分化

• 標準的クッキー
• 健康志向のクッキー
• 高級クッキー
• 自家商標クッキー
• クッキーバー

第6章　供給構造

• 企業とブランド
  • 製造業者とブランド別の標準的クッキーのFDM売上
  • 製造業者とブランド別の健康志向クッキーのFDM売上
  • 製造業者とブランド別の高級クッキーのFDM売上
  • 製造業者とブランド別のクッキーバーのFDM売上

第7章　広告とプロモーション

• Kraft
• Kellogg

第8章　小売流通

• スーパーマーケット
• 量販店とその他の販路
• ドラッグストア

第9章　消費者：利用、利用頻度、トレンド比較

• 世帯消費量
• 個人消費量と消費頻度
• 去年と比較したクッキーの消費量
• クッキーの消費量が増えた理由
• クッキーの消費量が減った理由

第10章　消費者：クッキーの形状、風味、表示

• 消費したクッキーのタイプと風味（世帯別）
• 購入したクッキーの形状（個人）
• クッキーを選択する際に求める表示

第11章　消費者：ティーンとキッズ

• 成人、ティーン、子供が消費したクッキーの種類
• ティーンのクッキー消費量
• 子供のクッキー消費量

第12章　将来予測

• 将来のトレンド
  • 標準的なクッキーの売上を上回ることなく成長する健康的クッキー
  • 男性的なクッキー
  • 高級部門の弾みは減速する
  • 最も成長潜在力を示すクッキーバー
  • 業界にとっての課題となる高齢消費者
• 市場将来予測
  • クッキーとクッキーバー
  • 標準的クッキー
  • 健康志向のクッキー
  • 高級クッキー
  • 自家商標クッキー
  • クッキーバー
  • 予測要因

第13章　付録：産業団体