当報告書では、消費者が家庭で夕食を作る状況、夕食に食べている食品、通常夕食を作っている人、労働スケジュールによる夕食への影響、夕食中に消費者が別にしている事、消費者の夕食計画の準備期間などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
- 最終損益：夕食の需要の簡易化と効率化
- 感情的な理由から押しのけられる家庭で料理をする必要性
- 家庭料理に対抗する多様な夕食用簡易食品
- 時間不足
- 夕食に必要な計画とバラエティ
- 夕食の構成の進化
- 将来のトレンド
- 米国人のインスタント食品への依存は引き続き成長
- 外食への支出は減少、家庭での食事の増加
- 夕食計画に変化をもたらす若者
- オンライン注文
- 小規模世帯とベビーブーマー
- 長期的な健康的トレンド
第3章 市場要因
- サマリー
- 消費者が家庭で夕食を作る理由
- 夕食を作ることへの意識
第4章 料理の競合
- 依然として人気のスクラッチ料理、その他の選択肢はかなり多数
- レストラン
- 持ち帰りと配達
- 調理済み食品
- ミール・アセンブリー
第5章 夕食を作る人
第6章 時間的要因と夕食
- サマリー
- 終業時間
- スクラッチ料理 vs. 加工食品の準備
- 平日の夕食時間
- 週末の夕食時間
- 料理と食事をしている間の活動
第7章 夕食の計画とレシピの利用
- サマリー
- 前もっての計画
- 短時間の夕食計画
- 食事のレパートリー
- レシピのアイディア
第8章 夕食の構成
第9章 付録：産業団体
食料/飲料
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