米国におけるフルーツジュース/フルーツ飲料の市場は、2002-2007年間の売上下落が物語るように多様な課題に直面しています。市場は他のノンアルコール飲料に消費者を奪われる圧力とともに、ジュース価格の上昇などの内部的な課題にも直面しています。
当報告書では、市場が直面する主な問題とともに、非利用者と利用者の両者を標的とする事によって存在する成長機会についても詳細に検証し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場規模と将来予測
- 将来の市場成長はRTDノンアルコール飲料との競合の克服を条件とする
- 値上げによる打撃を受けるフルーツジュース、人工成分を添加しているというマイナスのイメージに悩まされるフルーツ飲料
- 成長に必要な主要消費者を対象とした製品紹介や情報伝達
第4章 競合状況
- フルーツジュース/フルーツ飲料の市場シェアを脅かすボトルウォーター、エネルギー飲料、スポーツ飲料
- フルーツジュースよりも新鮮な果物の方がよいという認識が阻む売上
- 内部からの価格設定圧力の継続、価格の上昇傾向による将来成長の阻害
- 買収・販売提携活動の加熱：小規模ながらも成功しているブランドの流通拡大による成長の牽引
第5章 部門別業績
- 健康志向/付加価値的な革新に依存するフルーツジュース/フルーツ飲料の成長
第6章 部門別業績：フルーツジュース
- 価格上昇と競合の高まりが阻害する成長
- 革新的なジュースのブレンド、携帯性の革新、健康志向の無菌ジュースの明るい展望
- 健康的な食事を重視する消費者が牽引するオーガニック/機能性/全自然ジュースのニッチ部門
- 価格感応性が創出する機能性の機会：オレンジ以外のジュースの売上を牽引
- 量販店の参入によって脅威を受ける超高級ジュースのニッチ部門：フレーバーの革新と新たな機能的特性を条件とする成長
第7章 部門別業績：フルーツ飲料
- 人工成分と砂糖の添加は現在の消費者のトレンドに適合していない：将来の成長は健康/機能性を重視したポジショニングに依存
- 目標の消費者に必要な効果的な情報伝達
第8章 小売チャネル
- 一人分の量の製品ラインの増加によって成長を刺激できるコンビニエンス以外のチャネル
- コンビニエンスストアがフルーツジュースの重視をやめ、エネルギー飲料を重視するに伴い、量販店とその他のチャネルは下落
第9章 小売チャネル：スーパーマーケット
- 自社ブランドの価格戦略と革新は市場成長に複雑な影響を与える
- スーパーマーケットでの成長機会を有する超高級ジュース
第10章 小売チャネル：量販店とその他
- 量販チャネルの市場成長を支援するスーパーストア形態の増加
- 小規模ながらも人気のブランドの流通拡大によって利益を得るコンビニエンスストアの売上
第11章 小売チャネル：自然食品店
- オーガニック/全自然の飲食品の消費に焦点を当てる消費者による成長の保証
第12章 市場発展要因
- 健康情報通の消費者の意に沿わないフルーツジュース/フルーツ飲料
- 子供とティーンによるフルーツジュースの売上への影響
- 市場成長に利益をもたらす人口の多様性
第13章 企業とブランド
- Tropicanaの売上下落に応えたPepsiCoの革新：NakedとIzzenの流通を拡大
- Coca-Colaの利益：Simply Orangeブランドが引き続き消費者を魅了
- Ocean Sprayを引き続き牽引する健康志向のメッセージ、Nestleはブランド再構築から利益を得る
- 大手ブランドに価格競争をもたらす自社ブランド
第14章 ブランド・シェア：フルーツジュース
- 価格上昇によって消費者が減少する中、オレンジジュースのブランドは健康を重視した革新から利益を得る
- 消費者の信頼を獲得し、付加価値を認識させるブランド特性の創造と伝達
- 価格競争を経験する超高級ブランド
第15章 ブランド・シェア：フルーツ飲料
- 成人向けの付加価値と子供向けフレーバーの要求に応えるブランドの繁栄
- 価格に敏感なオレンジジュースの消費者を引きつける機会
- ヒスパニック系と黒人消費者に対応するブランドの成長
第16章 ブランド品質
- 中心的なオレンジジュース・ブランドの下落を克服するための健康重視の市場トレンドに即したTropicana
- Minute Maid：成長の鍵となる革新
第17章 革新と革新者
- 新製品のトレンド
- 機能性の提供によって消費者の関心を維持するTropicanaとMinute Maid
第18章 広告とプロモーション
第19章 利用
- フルーツジュース/フルーツ飲料の世帯消費量のトレンド
- フルーツジュース/フルーツ飲料の購入者
- フルーツジュース/フルーツ飲料を家庭で飲む人
- フルーツジュース/フルーツ飲料を飲む機会
- 消費頻度の傾向
- 消費したオレンジジュースのブランド
第20章 意識と動機
- フルーツジュース/フルーツ飲料に対する意識
- 1年前と比較したフルーツジュース/フルーツ飲料を消費する機会の増減
- 去年と比較してフルーツジュース/フルーツ飲料の消費量が減った理由
- 去年と比較してフルーツジュース/フルーツ飲料の消費量が増えた理由
- フルーツジュース/フルーツ飲料を飲まない理由
- フルーツジュース/フルーツ飲料の好ましい性質
第21章 付録：フルーツジュースの調査
第22章 付録：その他の有益な消費者データ表
第23章 付録：産業団体
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