米国におけるスムージーの市場は、メインストリームに受け入れられるようになりましたが、刺激的な若いカテゴリーとして、いまだに成長を続けています。しかし、消費者の間には幾分の抵抗感も存在し、これを収益機会に変更できるかが、今後の成長の鍵となります。
当報告書では、マーケタが見過ごしている主な顧客と彼らへの到達方法、ブランドの差別化が必要なチェーン店、健康的なスナックや軽食への事業拡大による市場への影響とそうした計画をしないチェーン店の理由、MTO/RTD各部門の成長牽引力、部門間の境界が曖昧になる中での業界の変化への対応方法、スムージー市場の季節性の問題を切り抜けている企業、製品開発において間近に予測される変化とその必要性、スムージーを飲みたがらない消費者などについて詳細に調査･分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場規模と将来予測
- MTO (Made-To-Order) の競合に必要とされる輝かしいブランド･アイデンティティ
- 成長の鍵となる革新
- 売上を牽引するヒスパニック系と健康志向
第4章 競合状況
- スムージーの代替飲料
- スムージーをメニューに加える食品サービス業者
- MTOスムージー
- 日用品価格の上昇による業界への圧力
第5章 部門別業績
第6章 部門別業績：MTOスムージー
第7章 部門別業績：包装済みスムージー
第8章 市場発展要因
- より健康的な生活
- スムージーを飲む理由：健康的アピール
- ヒスパニック系が示す平均以上の消費率
- 若年成人が熱心な利用者
- スムージーのターゲット消費者は他の飲料品提供者に誘われる見込み
第9章 主要MTOスムージー企業
- パフォーマンスを求められるスムージー
- ブランド提携
- 勝者と敗者を分ける値下げ
第10章 MTOスムージー企業の分析：Jamba Juice
- MTOからRTDまで
- 現代最も重要なスムージー
- 機能に追随する頻度
第11章 MTOスムージー企業の分析：Freshens
- より多くの概念を取り入れたブランド再生
- Freshensの鮮度を保つイメージ再生
第12章 MTOスムージー企業の分析：Smoothie King
- 機能的根源への焦点を再構築するチェーン店
- サンドウィッチ店ではないSmoothie King
第13章 MTOスムージー企業の分析：Planet Smoothie
- 好戦的な拡大計画を明らかにする熱狂的ブランド
- SoBe Adrenaline Rushとともに上昇するPlanet Smoothie
- ブランドを際立たせるエコ戦略
第14章 包装済みスムージー：ブランド・シェアの分析
- 成功するNakedの機能性重視
- Bolthouse、Odwallaも利益を増幅
- 殆ど見捨てられているV8 Splash
- 最速成長のブランドを買収するCoca-Cola
第15章 ブランド品質
第16章 革新と革新者
- 機能的成分が包装済み部門を促進
- 飽満の追求
- 季節性との戦い
第17章 包装済みスムージーの小売チャネル
- MTOの人気者にスムージーのワゴンをつなぐ小売業者
- 店舗内の店舗の概念による包装済み製品への侵食の可能性、あるいはRTD製品への関心を高める可能性
第18章 広告とプロモーション
第19章 消費者：スムージーの消費
第20章 消費者：スムージーの消費頻度
第21章 消費者：スムージーを飲む理由
第22章 消費者：スムージー消費への障害
第23章 人種と民族性
第24章 付録：その他の有益な消費者データ表
第25章 付録：産業団体
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