リミテッドサービス型レストランでの朝食：米国

米国におけるリミテッドサービス型レストランでの朝食市場は、次々と新規企業が市場参入するとともに、既存プレーヤは現在のメニューを増強し、マクドナルドなどの古顔の成功に全ての企業が便乗しようと狙い、著しい成長を見せております。

当報告書では、3つの部門の相違と中核的能力を利用し最大の成功を得る方法、主要プレーヤの動向と計画、対応が必要とされる重要な問題、従来とは異なる方法による頭角の現し方、節約のために外食を減らす傾向が強い時期において顧客を維持/引きつける方法、中心的消費者の相違とそれぞれに適した対応方法、などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章　調査範囲とテーマ

• 重要事項
• 定義
• 消費者調査のデータ情報源
• 略語と用語

第2章　エグゼクティブサマリー

• 顧客の減少
• 競合激化
• 主要プレーヤ
• 品質指数
• 健康的な製品提供による機会の存在
• 革新者が提供する代替、より多くの飲料、時間延長
• テレビ広告と値下げプロモーション
• 主要消費者への焦点

第3章　市場規模と将来予測

第4章　競合状況

• 価格/価値/品質の提供

第5章　部門別業績：QSR

• ハンバーガーショップを越える存在

第6章　部門別業績：ファーストカジュアル

第7章　部門別業績：コーヒーハウス、ドーナッツ店

• Starbucksの前例
• ドーナッツ店から学ばれる教訓

第8章　市場発展要因

• 外食の低下
• 経済的苦境への注目
  • 失業率
  • 不良債権
  • ガソリン価格の高騰
  • 食料品の値上げ

第9章　企業分析：McDonald's

• 成長を支援する朝食
• 盛況中の新しい飲料品基盤
• 食品メニューの多様さ
• 健康と食品品質への対応

第10章　企業分析：Burger King

• 最近のメニュー戦略
• 二酸化炭素排出量の最小化

第11章　企業分析：Einstein Bros.

• 朝食への投資

第12章　企業分析：Dunkin' Donuts

• 多様なメニュー
• 地域的/小売の拡大

第13章　革新と革新者

• ソーセージ・ビスケットを越えるもの
• 飲料品の後押し
• お買い得なメニュー
• より簡単な注文
• 朝食時間の延長

第14章　レストランのブランド品質

• 朝食合戦から利益を得るために名前を利用するレストラン
• 報酬プログラム
• オンライン社会の創造

第15章　広告とプロモーション

• 値下げプロモーション
• テレビ･コマーシャル

第16章　朝食のためのレストランの利用と頻度

• ファミリーレストラン/ステーキハウスとファーストフード/ドライブインの利用
• ファーストフード、ファーストカジュアル、コーヒーハウス、コンビニエンスストア、フルサービス・レストランでの朝食とその頻度

第17章　朝食習慣

第18章　最も重要な朝食の属性

• 平日
• 週末

第19章　朝食に対する意識

第20章　1週間のうちで外食朝食する場合

第21章　1週間のうちで外食朝食する場所

第22章　平日の外食朝食することへの意識

第23章　朝食場所の変更

第24章　付録：排他的な消費者団体

第25章　付録：産業団体