当報告書では、アイスクリームとフローズン・ノベルティの米国市場におけるトレンド、部門別業績、ブランド売上を分析しながら、この成熟した市場が引き続き幅広い消費者層に支持される方法、及び非伝統的な用途への拡大や消費者の興味を増すための新しい仕掛けを提供する機会についても検証し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
- 高い利用率をもつ確立した市場のわずかな成長の維持
- 家庭用アイスクリームの競合激化
- 健康と堕落の間の戦いが影響する部門
- 他の販路とコンビニエンスストアに脅かされるスーパーマーケットの売上
- アイスクリームの売上に影響する要因
- NestleとUnileverにもたらされるFDMの大半の売上
- 全ての消費者の決定的な違いを探しているNestleとUnilever
- 高級/健康志向によって主導される革新
- 全世界的なアイスクリーム
- アイスクリーム消費者の習慣と信条
- フローズン・ヨーグルト/ジェラートに関する消費者の意識
第3章 市場規模と将来予測
第4章 競合状況
- フードサービスとの競合
- ますます魅力的な提供をするアイスクリーム店
第5章 部門別業績
- すべての部門に影響する健康とウェルネス
- 堕落の要求
第6章 部門別業績：アイスクリーム
- 少量ずつに分けたノベルティを消費者が追求するとともにアイスクリームの売上は変化
- 放縦性が高いものと健康的なアイスクリームの間のギャップを埋める事
第7章 部門別業績：フローズン・ノベルティ
第8章 部門別業績：シャーベット/ソルベ/氷菓子
第9章 部門別業績：フローズン・ヨーグルト
第10章 小売チャネル
- 量販店の拡大がその他の販路の売上を促進
- その他販路の混在も成功に貢献
第11章 小売チャネル：スーパーマーケット
- スーパーマーケット売上のわずかな落ち込み：課題は衝動買いと利便性
第12章 小売チャネル：コンビニエンスストア
第13章 市場発展要因
- 陰陽：健康と放縦性の願望
- 脂肪を摂りなさい：成人の肥満率に著しい変化なし
- 贅肉と戦い続ける子供たち
- 食料品店離れをほのめかすコンビニエンスストアの成長
第14章 主要企業
- 2つの消費者タイプへの到達によって収益を生み出すNestle
- Weight Watchersの成功によって最高の成長を記録するWells' Dairy
第15章 ブランド・シェア：アイスクリーム
- 低速度で攪拌したアイスクリームから利益を得るDreyer's/Edy's
- Haagen-DazsとBen & Jerry's：洗練されたアイスクリームの経験
第16章 ブランド・シェア：フローズン・ノベルティ
- 攪拌の成功をノベルティにも拡大するNestleとUnileverブランド
- Weight WatchersとSkinny Cow：ダイエット・ブランドのノベルティによる売上促進
- Dibsが提供する一口サイズ、Blue Bunnyが販売促進する一人分のサイズ
第17章 ブランド・シェア：シャーベット/ソルベ/氷菓子
- Haagen-Dazsが提供する「正当な表示」を特徴とする超高級ソルベ
第18章 ブランド・シェア：フローズン・ヨーグルト
- 好調な大豆：弾みがつくTurtle Mountain
- 前向きなブランドが製品につける機能性
- Haagen-Dazsの放縦性に目を向けるダイエットをする人々
第19章 ブランド品質
- 標準：Unileverが伝統的/快楽的/益々健康志向的製品とともにリード
- 高級：合同の製品ラインを売り出すリーダたち
- 超高級：別々に定義される放縦性
第20章 革新と革新者
- 高級なポジショニングに焦点を当てる新製品
- 革新を主導する健康とウェルネス
第21章 広告とプロモーション
第22章 利用
- アイスクリームとシャーベットのトレンド的な利用
- フローズン・ヨーグルトのトレンド的な利用
- フローズン・ノベルティのトレンド的な利用
第23章 ブランドの利用と購入習慣
- アイスクリームのブランドの利用
- フローズン・ノベルティのブランドの利用
- アイスクリームのブランドの購入パターン
第24章 アイスクリームの購入場所
第25章 アイスクリームの利用パターン、属性、タイプ
- アイスクリームの利用方法
- アイスクリームの属性
- 昨年と比較した低カロリー/レギュラー・アイスクリームの利用
第26章 フローズン・ヨーグルトを食べる人々の意識
第27章 ジェラートに対する意識
第28章 その他の意識
第29章 付録：中間レベル・ブランドのシェア表
第30章 付録：その他の有益な消費者データ表
第31章 付録：産業団体
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