米国におけるクイックサービス・レストランの市場

不況が食品サービスの売上に概して悪影響を及ぼしている一方、クイックサービス･レストラン (QSR) 部門は、そのユニークな割安/便利なサービス提供とともに、時間帯の拡大によって、売上が促進されている好調な部門となっております。

当報告書では、消費者の要求と期待に対するメニューの革新の追随、困難な経済情勢の中でプレーヤがバリュー・メッセージに磨きをかける方法、オーガニック/新鮮な/自然の製品を受け入れる人々、ファーストカジュアル/コーヒーハウス/スムージー･オペレータへのQSRの対抗方法、チキンの長所を引き続き利用する方法、店舗の増加/店舗あたりの売上の点で弾みをつけている主導的チェーン店、モバイル･クーポンと注文操作への関心と効果などについて詳細に調査･分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章　調査範囲とテーマ

• 重要事項
• 定義
• データ情報源
• 略語と用語

第2章　エグゼクティブサマリー

• 米国経済に関わらず持ち堪えるQSR、しかし方向は外国へ
• 日用品の弊害を寄せ付けない事
• 多量の食事
• 朝食のための起床
• ロケーションが重大
• 健康と品質は不可避
• 潜在する競合
• 益々曖昧になる5つの食品部門
• 明白な革新
• 競争の中心的要素である広告
• ヒスパニック系と子供が主な人口団体

第3章　市場規模と将来予測

第4章　競合状況

• ファースト･カジュアル
• スムージー
• コーヒーハウスとドーナッツ店

第5章　部門別業績

第6章　部門別業績：ハンバーガー･レストラン

• より多くのチキン/本格的製品/スナック/朝食

第7章　部門別業績：チキン･レストラン

第8章　部門別業績：サンドイッチ･レストラン

第9章　部門別業績：メキシカン･レストラン

第10章　部門別業績：その他のレストラン

第11章　市場発展要因

• 外食の減少、しかしQSRは引き続き繁栄
• 不況に縛られる国民
• バリュー･ミール
• 安定した中心的人口団体をもつ市場

第12章　主要企業

• McDonald's
• Burger King
• Wendy's
• Jack in the Box
• Taco Bell
• Chick-fil-A
• Subway

第13章　ブランド品質

• 名前は重要ではない
• 海外で愛されている品名

第14章　革新と革新者

• 二重ブランドとブランド提携
• 新鮮なファーストフード
• 対話技術
• エコ・フレンドリー

第15章　広告とプロモーション

• 無料/値下げした食事
• 大衆文化との協調
• 「偽の食品」というイメージとの戦い
• テレビ広告

第16章　QSRの消費者：利用者、頻度、場所

• QSRのトレンド的利用
• 先週のQSRでの購入頻度

第17章　好みのファーストフード･レストラン

第18章　選択理由

• 特定のQSRチェーン店を選択する理由
• QSRを選択する際の重要要因

第19章　ライフスタイルの自己評価とQSRへの訪問

• 一般的な意識と意見

第20章　新しい選択肢を試す事への関心

• 興味を引きつける一日中の朝食オプション
• フルーツ･スムージーは人気のオプション

第21章　関心のある材料/食品のオプション

第22章　キッズとファーストフード

• 消費する人、頻度、場所、理由
• 親による子供とファーストフードの評価

第23章　付録：その他の有益な消費者データ表

第24章　付録：産業団体