2008年におけるFDMと自然スーパーマーケット･チャネルを介したオーガニック飲料の米国市場は、19億ドルを記録しました。
当報告書では、過去6年間の市場成長の動向と2013年までの売上予測、オーガニック飲料市場を牽引する要因と主要利用者団体（若年成人と高所得層）を引きつける製品提供の重要性、将来の市場成長の機会ならびに売上低下を招く原因、乳飲料/非乳飲料の市場における主要プレーヤ、オーガニック飲料を選択する際に重要となる消費者感情、製品の購入方法/場所、オーガニック製品に対する一般的な意識などについて詳細に調査･分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場規模と将来予測
第4章 競合状況
第5章 部門別業績
- オーガニック乳飲料売上の巻き返し
- 部門売上と将来予測
第6章 部門別業績：非乳飲料
- 売上増加をもたらす種類の増加
- オーガニックの非乳飲料の売上と将来予測
第7章 部門別業績：乳飲料
- 部門を牽引するオーガニック牛乳
- オーガニック乳飲料の売上と将来予測
第8章 小売チャネル
第9章 小売チャネル：FDM
- オーガニック飲料の売上を支配するFDMチャネル
- 最大の競合者は他の乳製品
第10章 小売チャネル：自然スーパーマーケット
第11章 市場発展要因
- 若い消費者の方がオーガニック飲料を利用する可能性が高い
- 高所得世帯を引きつけるオーガニック飲料
第12章 主要企業
- オーガニック飲食品市場の主導権を奪い合うメインストリームと自然食品メーカ
第13章 ブランド･シェア：非乳飲料
- 大豆飲料が市場をリード
- 紅茶：発酵製品/アイスティー/レギュラー製品
第14章 ブランド･シェア：乳飲料
- Dean Food's Horizonが市場リーダ
第15章 ブランド品質
第16章 革新と革新者
- 境界を押しながら、オーガニック飲料が広げる風味と効果
- オーガニック飲料の表示
- 「思いやりのあるオーガニック」：世界中の社会への配慮を示す
第17章 オーガニック飲食品の購入
第18章 購入頻度
- 高所得世帯の若い回答者がオーガニック市場にとって重要
- 前年度と比べ、購入頻度は同様あるいは上昇
第19章 オーガニック製品の購入場所
- 形勢が不利になる自然食品店、ファーマーズマーケットの人気上昇
- 購入場所の背景として牽引要因であるコスト
第20章 購入したオーガニック飲料のタイプ
- 2007年以来全てのオーガニック飲料の購入は低下
- オーガニックのオレンジジュース/ビール/ワインの成長に重要な男性
第21章 オーガニック飲料に購入者が求める事
第22章 ブランドと自社ブランド
- 有名ブランドに対する嗜好は顕著ではない、半数の人々が入手可能なら何でも購入
第23章 オーガニック製品を食べる理由
第24章 食品の遺伝子組み換え
第25章 自然とオーガニック間の識別
- 自然/オーガニック食品間の違いが分かるのは半数以下の人々
第26章 オーガニック飲食品に対する意見
- オーガニックへの意見におけるトレンド
- オーガニック製品に最も抵抗しているのは高齢の消費者
第27章 オーガニック飲食品を購入しない理由
第28章 付録：その他の有益な消費者データ表
第29章 付録：産業団体
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