当報告書では、高級品やBFY（better-for-you：身体に良い）製品提供による新しい人口集団（特に成人）への到達方法、スーパーマーケット内の競合状勢による冷凍スナックの売上、及びスナック分野へのQSRの侵入への影響、成人が求める製品提供により子供のいない世帯をターゲットにした冷凍スナックのメーカとマーケタの成功のプロセス、主導的サプライヤであるNestleによる多様なブランドを利用した特定人口層へのターゲットの方法、利便性/高級感/健康を中心テーマとしたカテゴリ内の革新と革新者、家族内で冷凍スナックを消費する人、ならびに人口層別の利用/ブランド/頻度などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
- 普及率は高いままだが消費頻度は下落
- QSR、加工食品、常温スナックとの競合激化
- グルメ/利便性を利用した成人をターゲットにする革新
- 量販店からの挑戦を受けるスーパーマーケット、しかし依然として売上を支配
- 冷凍スナックの売上に影響する要因
- 冷凍スナック売上の大半を占めるNestleとHeinz
- 利便性/高級感/健康に焦点を当てた革新
- 冷凍スナックの消費者
- 冷凍スナック消費者の習慣と信条
- 消費者が冷凍スナックに望むこと
第3章 市場規模と将来予測
- 安定した利益をもたらす市場、しかし成長率は下落傾向
- 冷凍食品の売上と将来予測
- Wal-Martの売上
第4章 競合状況
- 選択肢の広いスナックの代替を提供するスーパーマーケット
- 冷凍の競合
- 常温可能食品の競合
- 加工/冷蔵食品
- 軽食の機会まで拡大する食品サービス
第5章 部門別業績
第6章 部門別業績：冷凍の携帯食品
- 高級感とダイエットに適した製品提供で成人利用者を誘惑
- 子供向け市場に到達するために母親をターゲットにする利便性
第7章 部門別業績：冷凍のアペタイザー/スナックロール
- 消費者が部門の中心的提供製品から遠ざかっているため、成長は鈍化
第8章 部門別業績：冷凍プレッツェル
- ユニークな風味と材料を販売する小規模プレーヤが率いる革新
第9章 小売チャネル
- 小売成長を率いる量販店
- Wal-Martの冷凍スナック売上のシェアは引き続き上昇
第10章 小売チャネル：スーパーマーケット
第11章 市場発展要因
- 冷凍スナックの消費を支配する若年消費者
- 冷凍スナックの消費をリードするティーン、しかし活動は低下している見込み
- 6-11歳の子供の高い活動率が示す成長潜在力
- 5歳以下の子供をターゲットにする革新的なスナック
- 高級/BFYスナックを通じた成人のみの世帯へのターゲット
第12章 主要企業
- メルトパンとパニーニ･サンドウィッチで成長を導くNestle
- 健康志向のスナック消費者をターゲットにするHeinz
- 弾みをつける自社ブランド
第13章 ブランドシェア：冷凍携帯食品
- 安定して成長するNestleのPocketsブランド
- 高級品の需要に対応するStoufferのLean CuisineとCorner Bistro
第14章 ブランドシェア：冷凍アペタイザー/スナックロール
- Heinzの成長を促進するAnytime Selections
- 最低限の利益を生むGeneral MillsのTotino's Pizza Rolls
- 売上が低迷するEI MontereyとJose Oleのエスニック・ブランド
第15章 ブランドシェア：冷凍プレッツェル
- J&J SuperPretzelの売上停滞：売上を拡大する可能性
- 専門分野の隙間を埋めるKim & ScottのGourmet Pretzels
第16章 ブランド品質
- 主にティーン向けの商標であるNestle Hot Pockets
- ダイエットに関心のある女性にスナックの代替を提供するNestle Lean Cuisine
- 高級スナックを求める男性をターゲットにするNestle Stouffer's
第17章 革新と革新者
- 革新に不可欠で有り続ける利便性
- 健康関連表示のあるBFYカテゴリで受け入れられるための努力
- 高級表示の出現
第18章 広告とプロモーション
- 母親を通じた若年向け市場への到達
- 販売促進月間を主催する冷凍食品業界組織
第19章 冷凍スナックの世帯利用
- 世帯人口別の冷凍スナックの消費
- 冷凍スナックの最も見込みのある集団である男性学生
- 家族の誰が冷凍スナックを食べているか
第20章 消費した冷凍スナックのタイプと頻度
- 家族内の成人が食べた冷凍スナックのタイプ
- チキンとシーフードを購入する黒人、ヒスパニック系は伝統的食品を購入
- 家族内の子供が食べた冷凍スナックのタイプ
- 家庭での冷凍スナックの月間消費量
- 冷凍スナックを購入する見込みが最も高い低所得世帯
- 冷凍スナックを購入する見込みが高い子供のいる世帯
第21章 ブランド嗜好
- Hot Pocketsがカテゴリをリードし、ティーンと若年成人の間で最大の人気
- 黒人世帯に最も人気のHot Pockets
- Hot Pockets、Bagel Bitesの売上を牽引する子供のいる世帯
第22章 冷凍スナックに関する意識と行為
- 冷凍スナックを食べる機会
- 持ち運び用に冷凍スナックを購入する見込みが最も高いティーンと若年成人
- 便利な食事として冷凍スナックを購入する傾向の世帯
- 利用パターン
- 価格と購入行為に対する意識
- 他の民族集団よりも冷凍スナックを衝動買いするヒスパニック系
- 多様な冷凍スナックへの関心
- 高級スナックにさらに支払う意欲がある若年から30代の成人
- オーガニックを牽引するヒスパニック系、黒人も追随
第23章 ティーンの冷凍スナック消費者
- 過去5年間のティーンの冷凍スナックの利用は安定
- ティーンの冷凍スナックの利用は男女間で比較的同等
- 冷凍スナックの消費量
- ティーンの最高人気はHot Pockets、次いでBagel Bites
第24章 付録：その他の有益なデータ表
第25章 付録：特定冷凍食品ブランドについての意見
第26章 付録：産業団体
食料/飲料
その他のカテゴリ
FAQ