オーガニック消費者の動向：2007年

幅広い業界のコンサルティングおよび市場調査を行う米国の調査会社 Natural Marketing Institute (本社：ペンシルバニア州)では、オーガニックに対する消費者動向について調査分析し、まとめた報告書 "The 2007 Organic Consumer Trends Report" を発行いたしました。

当報告書では、オーガニックに対する消費者を4つのセグメントに分け、それぞれのオーガニックに対する見解とライフスタイル、問題と課題、市場の機会、将来の見通しなども交え、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 業界の将来

• イントロダクション
• 米国のオーガニック業界売上
• 米国および世界のオーガニック商品のイントロダクション
• 世界の地域別オーガニック商品のイントロダクション
• 米国におけるオーガニック意識の高い州
• オーガニック政策
• 需給問題
• オーガニック商品の比較重要性
• 人口におけるオーガニック利用動向
• オーガニックカテゴリーユーザーにおける利用度
• 市場影響要因
• カテゴリー別予測

第2章 オーガニック消費者セグメント

• 熱心な消費者
• 節度ある利用者
• 消極的利用者
• 反対派
• セグメント別ユーザー概要
• オーガニックセグメントの人口統計プロファイル
• 4つのセグメントの概要
• 4つのセグメントのレジャーとライフスタイル
• セグメントにおける雑誌購読動向
• 熱心な消費者と節度ある利用者における最もよく読む雑誌トップ20
• 熱心な消費者と節度ある利用者における最も読まない雑誌トップ20
• 熱心な消費者の影響源
• 健康問題の予防に関する懸念
• 消費者セグメントにおける疾病動向：より深刻な病状
• 軽度の健康問題の管理
• 体重管理とBMIの比較
• セグメントの運動習慣

第3章 オーガニックの購入

• オーガニック飲食品への支出
• オーガニックへ支出
• オーガニックへの負担の意思
• オーガニック飲食品の購入チャネル
• 最もよく利用するチャネル
• クロスチャネルショッピング
• 「地元」での買物
• セグメント別小売店
• セグメント別ファストフード店
• Wal-Mart／ターゲット効果
• セグメントによるインターネットショッピング
• 販売店嗜好
• 購入基準の違い
• 外出時のオーガニックの利用

第4章 利用経路と障害

• オーガニック消費者セグメントにおける健康なライフスタイルの促進因子
• 6年間の動向：自然食品・オーガニック食品の重要性
• 健康なライフスタイルを維持する理由
• 健康的な食事への挑戦
• 栄養不足
• オーガニックと関連用語の理解
• オーガニックを利用する理由トップ10
• セグメント別利用経路
• 規制と認知度
• オーガニック規制の理解
• オーガニックの特徴と表示
• 食品の純度問題
• 利用の正当化
• 信頼度
• その他の試用への障壁
• 価格抵抗
• セグメントの購入パターンに及ぼす価格の影響
• オーガニックの拡大のための新興のプラットフォーム

第5章 成分：問題と機会

• 健康な成分への期待
• 熱心な消費者と消極的利用者の栄養上の関連性
• ラベルモニタリング：好ましい成分
• オーガニックユーザーの親による成分監視
• 繊維と全粒粉の健康的恩恵
• 繊維と全粒粉：重要性と利用度
• 心臓に優しい食事
• 繊維、カルシウム、酸化防止剤に関する健康問題
• ベジタリアンと大豆
• オーガニックとアレルギーの関係
• アレルギー問題：グルテンと乳製品
• 脂肪：トランス脂肪、低脂肪、無脂肪
• 甘味料に対する姿勢
• 甘味料に対するオーガニックセグメントの見解
• 甘味料の利用における家族の役割
• 人工甘味料の利用
• 低血糖インデックスと血糖管理
• 心臓に優しいオーガニック商品のイントロダクション
• アレルギーや添加物に対応した新たなオーガニック商品
• 脂肪、炭水化物、糖分を意識した新たな商品導入

第6章 ブランディングと影響

• USDAに認可されたオーガニックラベルの重要性と影響
• 地域のストアブランドに対する見解
• 消費者の購入に及ぼすブランドイメージの影響
• ブランド導入パターン
• 健康および自然食品購入の影響源
• 一般的な雑誌購読パターン
• 健康関連雑誌購読パターン
• 新たな源／他のメディアの影響
• オーガニック試用に及ぼす子供の影響
• オーガニックへの姿勢に及ぼす子供の影響

第7章 オーガニックカテゴリー

• 最近のオーガニック飲食品のイントロダクション
• オーガニックの利用：生産、パッケージドフード、飲料
• 食品・飲料カテゴリー：利用期間
• オーガニックの利用頻度：生産、パッケージドフード、飲料
• 所定のオーガニック飲食品カテゴリーの購入
• オーガニックカテゴリーの機会
• オーガニック肉類の機会
• セグメント別健康飲食品の利用概要
• 健康飲食品の利用向上
• 子供向けオーガニック栄養食品／飲料
• 主流のオーガニックブランド
• セグメント別オーガニックブランドの利用
• 主要ブランドの機会
• 自然・オーガニックパーソナルケア商品の利用
• 自然・オーガニックパーソナルケアへの支出
• オーガニックパーソナルケアユーザーによる商品利用
• 好まれる成分
• ロハス製品特性
• 成分による利点
• 自然／オーガニックパーソナルケアブランド利用
• パーソナルケアの購入に及ぼす影響源
• オーガニック衣服およびリネンへの意識と利用
• 自然・オーガニックペットフードの利用
• サプリメント：オーガニックユーザーの見解と利用
• オーガニックサプリメントの機会
• オーガニック販売店の機会まとめ
• 米国のオーガニック商品導入まとめ