健康・ウェルネス動向の調査レポート

当報告書では、米国消費者を対象に調査を行った結果から、健康・ウェルネスに対する消費者の意識、食品・飲料・有機/自然製品などの購買パターン・好み・支出額、各種ライフスタイルなどについて総合的に調査分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 主要動向と売上

• イントロダクション
• 米国の健康・ウェルネス産業：売上
• 5ヵ年産業成長予測
• 主要動向

第2章 消費者区分

• NMIの独自区分
• 区分モデル概要
• 「WELL BEINGS」区分
• 「FOOD ACTIVES」区分
• 「MAGIC BULLETS」区分
• 「FENCE SITTERS」区分
• 「EAT, DRINK & BE MERRYS」区分
• 各区分の特徴
• 各区分の健康への懸念
• 各区分のレジャー・ライフスタイル
• 各区分の健康・自然製品の支出パターン
• 健康的な食生活における課題
• 食品の選択における影響因子
• 新製品のトライアル
• 有機製品利用の障壁
• 有機製品の重要レベル、など

第3章 動機・ブランディング・影響

• より健康なライフスタイルをはじめる動機
• 健康なライフスタイルを継続する主な理由
• 持続可能性の重要性
• バイオテクノロジーに関する開示
• 環境に配慮した購買行動
• 地域ブランド・国内ブランド・ストアブランド
• ブランドロイヤルティなど
• 新製品の導入
• 価格重視の意思決定、など

第4章 栄養価&健康的なライフスタイル

• 健康的なライフスタイルの重要性
• より健康的なライフスタイルへの移行
• 健康的なライフスタイル維持の動機
• ベビーブーマーの動向
• 健康的な食生活への意識と行動
• 食品ラベルと選択基準
• 機能強化・機能性食品
• 健康的な生活としてのエクササイズ、など

第5章 内容成分・健康表示・甘味料

• 食品・飲料の選択における最重要基準
• ラベルのチェック
• 食品の純度と環境/社会的懸念
• 健康的な内容成分の要求
• 砂糖に対する考え、など

第6章 女性・男性・家族・子供

• 男女による購買行動の違い
• 男女による健康への理解度の違い
• 子供の栄養補助食品利用
• 家族による有機製品への意識の違い、など

第7章 代替医療

• 代替医療の利用動向
• 代替医療の重要性、など

第8章 健康的なショッピング&ダイニングの力学

• 健康・自然製品への支出
• 購買経路
• 購買パターン

第9章 食品&飲料

• 健康的な食品消費の人口統計
• 有機・自然製品購買の主なきっかけ
• 食品・水に対する懸念
• ベジタリアン、など

第10章 有機製品の動向

• 有機製品への世帯への普及
• 米国の有機産業における売上
• 有機製品の利用度合いによる消費者区分
• 有機製品への支出額：区分別、など

第11章 栄養補助食品

• 米国・世界のビタミン/サプリメント導入

第12章 体重管理&エクササイズ

• 体重管理市場の規模
• 適性体重維持の重要性
• 肥満症への懸念
• 体重管理のライフスタイル&システムアプローチ
• 製品利用による体重管理、など

付録