広範囲にわたる消費市場に関する包括的なレポートを提供する米国のPackaged Facts（本社：ニューヨーク州）では、米国におけるグルメ食品市場の動向や潜在するビジネスチャンスを詳細に調査し、3巻にわたり体系的にまとめた報告書"U.S. Market for Gourmet and Specialty Foods, Vols. 1-3, 4th Edition"を発行致しました。
第1巻では飲料および菓子類、第2巻では香辛料およびチーズ、第3巻では冷凍および冷蔵グルメ食品の市場動向を取り上げ、各巻で参入企業、ターゲットとなる消費者の詳細を検証。
また、主要な製品の紹介や企業の販売戦略、ビジネスチャンスの分析を行い、以下のような概要でお届け致します。
第1巻 飲料および菓子類
- エグゼクティブサマリ
- 市場の概要
- 競争状況
- 参入企業とブランド
- 市場シェア
- グルメ/プレミアム製品
- 企業プロファイル
- 消費者
- 将来予測
- 動向とビジネスチャンス
- 小分け（一口サイズ）の製品
- 懐かしい味vs. エキゾチックな風味
第2巻 香辛料およびチーズ
- エグゼクティブサマリ
- 市場の概要
- 競争状況
- 参入企業とブランド
- 市場シェア
- グルメ/プレミアム製品
- 新製品（アジアン風味）
- 米国産の伝統的な欧州スタイルのチーズ
- エスニック・チーズ
- 小売販売およびインターネット
- 企業プロファイル(9社)
- 消費者
- 将来予測
- 動向とビジネスチャンス
- ヒスパニック系市場
- より大きくエキゾチックな風味
- 健康的なグルメ食品
第3巻 冷凍および冷蔵グルメ食品
- エグゼクティブサマリ
- グルメ食品
- ready-to-eat製品
- 小売販売の売上高
- 市場の概要
- 競争状況
- 参入企業とブランド
- 市場シェア
- グルメ/プレミアム製品
- クラッカー
- 乾燥/冷蔵パスタ
- 米、穀類
- ピザ
- 冷凍食品
- マーケティングの動向
- 広告とプロモーションの動向
- 新製品
- 企業プロファイル(8社)
- 消費者
- 将来予測
- 動向とビジネスチャンス
- ヒスパニック系市場
- 健康的グルメ食品
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