グルメ志向チョコレートの米国市場

グルメ志向チョコレートの市場は高級市場ですが、もはや独占的なものではありません。舌の肥えた消費者のグルメ志向/高級チョコレートへの食欲は高まり、これらの製品は専門店以外でもドラッグストアやスーパーマーケットなどの大衆向け市場のどこでも販売されております。

消費者製品市場調査のリーダーとして、30年以上のキャリアを持つ米国の調査会社 Packaged Facts (本社：ニューヨーク州) では、米国のグルメ志向チョコレートの市場について詳細に調査・分析した調査報告書 "Gourmet Chocolate in the U.S." を発行いたしました。

当報告書では、チョコレートの高級市場に焦点を当てながら、専門店や高級製品を提供する大衆市場向け製造業者も調査対象とし、健康的利点が評されているダーク・チョコレートやオーガニック製品の人気、牽引力となる特定人口層など、市場成長に影響する要因を検証し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

• 調査範囲と方法論
• グルメ志向チョコレート
• 調査方法論
• 13億ドルと見積もられるグルメ志向チョコレート市場
• マーケタ
• マーケティング戦略
• 製品トレンド
• 小売のシナリオ
• 市場成長に影響する要因とトレンド
• 消費者の購入動向

第2章 競合状況

• 市場
• 市場規模と成長
• 13億ドルと見積もられるグルメ志向チョコレート市場
• IRI追跡調査売上 (2001-2005年間)
• 市場構成
• 季節限定品以外の売上
• 季節限定品の売上
• 市場予測 (2005-2010年間)
• 大衆向け販路におけるマーケタとブランドのシェア
• Lindt & Sprungliがリードする季節限定品以外の部門
• MasterFoodsが支配する季節限定カテゴリー
• マーケティング戦略

第3章 企業プロファイル

第4章　消費者

• Simmons調査データに関する注釈
• チョコレート/ハードロール・キャンディの全体的な消費
• グルメ志向/高級チョコレートの消費人口統計
• ブランド別パターン
• グルメ志向食品市場におけるグルメ志向チョコレート
• 国際的な関連性

第5章　市場のトレンドと機会

• 高級品の成長
• ワインと同様の道を辿るチョコレート
• チョコレートは新しいコーヒー？
• ホットチョコレートの高級化
• 特別なものではなく日常的な贅沢
• 権利の意識と自分へのご褒美
• 一人分の量の売上倍増
• 健康的利益に関するトレンド

付録：主要マーケタの住所