米国のチョコレート市場

2006年における米国のチョコレート市場は160億米ドルに近い規模に成長したと推計されており、2011年には180億米ドルの規模に達すると予測されています。

消費者製品市場調査のリーダーとして、30年以上のキャリアを持つ米国の調査会社 Packaged Facts (本社：ニューヨーク州) では、米国のチョコレート市場について調査分析し、体系的にまとめた報告書 "U.S. Market for Chocolate" を発行いたしました。

当報告書では、米国のチョコレート市場における地域・タイプ別売上実績、製造業者の出荷量シェア、1人あたりのチョコレート消費量、米国のチョコレート市場における目立った動向（プレミアム商品、機能性商品の人気など）、主要企業プロファイル、供給動向などについて調査分析し、消費者の購買行動やブランドの好みなどに関する調査も盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場規模・市場成長

• 世界の菓子売上：タイプ・地域別
• 世界のチョコレート売上：タイプ・地域別
• チョコレート小売市場トップ20ヶ国：2002-2006年
• 1人あたりのチョコレート消費量

第3章 市場動向・市場機会

• 製品投入
• プレミアム化
• プレミアムチョコレートの成長
• 健康&ウェルネスチョコレート・機能性チョコレート
• 有機チョコレート
• チョコレートカフェ
• その他の動向
• 規制上の課題
• 「Sugar Reform」の課題
• 肥満の課題、など

第4章 企業

• チョコレート製造販売企業・ブランド
• 製品カテゴリー別企業
• ブランド別売上
• 主要企業プロファイル
  • Callebaut
  • Cadbury
  • Hershey
  • & Sprungli
  • Mars
  • Nestle
  • Russell Stover

第5章 供給動向

• カカオの特徴
• フォラステロ種
• ハイブリッド
• 収穫サイクル
• 世界のココア製造
• 作物の病気
• ココア栽培
• ココア栽培農家
• 子供の労働
• 認証要件
• 供給経路
• 持続可能な生産
• 製造業者によるプログラム、など

第6章 消費者動向

• 企業の評価
• チョコレートの購入
• 午後のおやつとチョコレート
• パッケージの好み
• ブランド別購入頻度
• 所得別購入パターン
• ブランドの好み、など

付録1：主要企業

付録2：略語