米国における食品小売業界の将来動向

当報告書では、食品小売業界の上位10社を中心に、食品の小売流通、小売業者の機会と戦略、2008年以降のビジネス展望などについて、概略下記の構成で取り上げております。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 消費者人口統計と購買

• 概要
• 不景気による購買動向への変化
• 食料品店を選択する際の最重要要因
• 消費者人口統計
• 食事調達動向
• 購買動向
• 消費者の行動と姿勢

第3章 小売動向と機会

• イントロダクション
• 動向1：マルチチャンネルショッピング
• 動向2：料理店としての小売業者
• 動向3：ライフスタイルと新興形態
• 動向4：小規模な考え方
• 動向5：ストアブランド構築
• 動向6：新鮮食品、自然食品、オーガニック食品への注目
• 動向7：健康
• 動向8：環境意識
• 動向9：倫理的市場
• 動向10：インストアメディア
• 商業機会

第4章 食料品流通動向

第5章 バリューチャンネル動向

• スーパーセンター
• 会員制大型ディスウントストア
• 1ドルショップ

第6章 コンビニエンスチャンネル動向

• 自動販売機

第7章 新興のチャンネル動向

付録