便宜性、ヘルス、レジャーに関する消費者志向の新潮流は、新しいタイプの飲食品の需要を創出しております。それは、包装方法であり、販売経路であり、また、過去にはなかった時と場所でもあります。このような消費者の新潮流を本当に理解している製造業者や小売業者は、需要に合致した商品系列を創り出し、「より便利に、より健康志向に、より楽しめるように」といっただけのビジョンに留まっている企業には見えない戦略で、市場シェアを高め、高い利益率、顧客囲い込みを達成しています。
世界的に高い評価を得ている英国の市場調査会社 Business Insights（本社: ロンドン）では、便宜性、ヘルス、レジャーにおける消費者志向の新潮流の中にある飲食品市場の動きを詳細に調査し体系的にまとめた報告書 "Investigating Megatrends: Successful strategies in convenience, health and indulgence" を発行いたしました。
同報告書は、消費者の志向の変化に合致した飲食品製品市場における将来の市場機会を分析、高い売差や顧客囲い込みを実現するためのガイドとなる情報を提供しており、116を数える豊富な図表を含む全体155頁の概略構成は下記のようになっています。
エグゼクティブサマリー
第1章 イントロダクション - 新潮流
第2章 消費者のライフスタイル
第3章 業界状況
第4章 市場評価
- 調査方法
- ベーカリー
- 缶詰
- シリアルバー
- 朝食用シリアル
- チルド食品
- 菓子
- 食事ソリューション
- 乳製品
- 冷凍食品
- スナック(ナッツ類)
- スナック(ポプコーン)
- スナック(ポテトチップ)
- スナック(セイボリー)
- ソフトドリンク
- アルコール飲料
- ホットドリンク
- 地域による差異
第5章 マーケティング・ミックス
- サマリー
- イントロダクション
- 価格
- 包装
- 販売促進
- 販売経路
第6章 ケーススタディ
第7章 業界の意見調査結果
一般消費財
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