当報告書では、心臓血管の健康・血圧降下・コレステロール低下を目指した食品・飲料の市場について包括的に調査分析し、主要企業による新製品の開発動向、健康促進効能の表示に関する動向、規制環境、2010年までの売上予測などをまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。
エグゼクティブサマリー
第1章 イントロダクション
第2章 成長機会
- 心臓血管系疾患の発症率
- 高血圧症の発症率
- 心臓の健康のための食品・飲料の売上
- 総論
第3章 技術革新・新製品開発
- 新製品開発:症状別
- 新製品開発:製品カテゴリー別
- 製品タグ分析
- 新製品開発のおける進化:フレーバー
- 新製品開発:地域動向
- 主要企業
- Kellogg's
- Nestle
- PepsiCo
- Unilever
第4章 主要動向
- 健康関連の表示に対する規制の強化
- 心臓の健康に関する健康促進効能表示
- 特定症状に向けた表示
- コレステロールの低下
- 植物ステロール
- オメガ3脂肪酸
- 抗酸化物質
- 食物繊維
- 高血圧
第5章 総論
付録
図表