多様な最先端産業の戦略的調査を専門としております米国の調査会社 Technical Insights, Inc.
(本社：テキサス州) では、食品安全に関する重要な最新の発展とトレンドについて詳細に調査・分析した調査報告書 "Advances in
Food Safety" を発行いたしました。
当報告書では、食品安全技術における最新の発展について、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 エグゼクティブサマリー
- 調査概要と方法論
- イントロダクションと調査ハイライト
第2章 技術概要
- 食品汚染
- 食品安全技術
- 食品加工/保存技術
- 食品包装技術
- 培地：即時分析技術とクロマトグラフィー
- その他の技術
第3章 技術革新の評価
- 食品加工/保存技術における革新
- ジュースの賞味期限を延長するオーム加熱：イスラエル
- Avure社の215L超高圧加工 (HPP) システム：米国
- ペンシルバニア州立大学での抗菌剤の研究：米国
- Purac社の研究：米国
- IPS Technology社のオーム加熱と高周波加熱の併用：ドイツ
- Natick社の食品加工技術による長期保存：米国
- Xenon Corporation：米国
- バクテリオファージ技術における革新
- EBIによる食品安全の研究：オランダ
- 食品安全検査用のリステリア菌検出キットの発売：ドイツ
- 食品包装における革新
- 食品の保存期間を延長する新たなカートン容器：英国
- 冷蔵食品用のバルブとMAPフィルムを装着したパウチ：オーストリア
- 低温殺菌食品の保存期間を延長するCA包装：スウェーデン
- 飲料製品の保存期間を延長する新規バリア・コーティング：南アフリカ
- 食品安全検査/検出技術 (センサー、RED、検査キット)における革新
- 病原菌の即時検出用の携帯センサー：米国
- 食品安全と品質検査向けのBAX Q7システム：米国
- 早期警報システムとしての家禽類の免疫検査サービス：クロアチアとスロベニア
- 大腸菌を検出するバイオセンサー技術：米国
- Cliquidソフトウェアによる食品中の微生物検出の自動化：米国
- ナノ生物発光スプレーによる病原菌の検出：シンガポール
- 肉類製品中の腐敗を検出するセンサー：米国
- 培地/即時分析技術における革新
- セレウス菌のPed-2E9細胞毒性分析：米国
- カンピロバクター菌検出用培地：フランス
- サルモネラ菌検出用培地：英国
- リステリア菌の即時検出を容易にする培地：米国
第4章 技術導入要因の分析
- 技術と製品開発への牽引力と障害
- 市場要因、規制基準とその他の注目すべき発展
- 市場要因とトレンド
- 規制基準
- その他の注目すべき技術/製品開発
第5章 特許、主要業界参入企業、用語集
第6章 Frost & Sullivan 2006 Award
第7章 意思決定支援データベース
食料/飲料
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FAQ